餐廳領(lǐng)班

職位描述

1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示。

2、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

3、檢查本班人員出勤情況、準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作,紀(jì)律等方

面進(jìn)行考核登記,并及時(shí)向主管反映;

4、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。

5、隨時(shí)檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等,并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整,發(fā)現(xiàn)異常情況

及時(shí)匯報(bào)。

6、指導(dǎo)及評(píng)估下屬的工作質(zhì)量。

7、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。

8、完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。

9、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

10、 根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作,編排員工班次和休

息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。

11、在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。

12、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。

13、妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主動(dòng)征求客人意見，及時(shí)向經(jīng)理

反饋相關(guān)信息。

14、檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

15、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送

設(shè)備維修單,控制餐具損耗,并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

16、導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。 

公司簡(jiǎn)介

賀州稟福貿(mào)易有限公司位于風(fēng)景秀麗的旅游勝地國(guó)際慢城賀州市富川瑤族自治縣，是一家專注于酒店投資管理、旅游產(chǎn)品銷售、商務(wù)會(huì)展、住宿業(yè)、餐飲業(yè)項(xiàng)目投資等領(lǐng)域，以經(jīng)營(yíng)酒店服務(wù)、餐飲、煙酒銷售為主營(yíng)業(yè)務(wù)，公司自成立以來，始終堅(jiān)持以人為本、誠(chéng)信立業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，薈萃業(yè)界精英，將國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的管理技術(shù)、管理方法及企業(yè)經(jīng)驗(yàn)與國(guó)內(nèi)企業(yè)的具體實(shí)際相結(jié)合，使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終保持競(jìng)爭(zhēng)力，讓企業(yè)快速、穩(wěn)定地發(fā)展，公司人才結(jié)構(gòu)合理。擁有多名綜合型酒店運(yùn)營(yíng)管理顧問作為主要的公司骨干，秉承“服務(wù)至上，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”理念，打造四星標(biāo)準(zhǔn)酒店為目標(biāo)，為顧客營(yíng)造五星級(jí)的住宿環(huán)境！現(xiàn)向社會(huì)誠(chéng)招各路英才！