職位描述
1、準(zhǔn)備、配置燒烤所用肉類、蔬菜、主食等菜品，并進(jìn)行預(yù)處理，按照配方比例制作撒料、醬料，保障食品安全
2、根據(jù)顧客要求及菜品特性進(jìn)行炭烤或電烤，控制火候、時(shí)長(zhǎng)和食材成熟度，進(jìn)行破口、刷油、撒調(diào)味料、刷醬料等操作
3、進(jìn)行不同菜品的切配、切拼、裝盤等工作
4、不斷研制新菜品，調(diào)配和改善腌料、撒料、醬料口味
5、定期清潔烤架、烤箱等燒烤用具
上班地點(diǎn)
工作地址：
廣西壯族自治區(qū)崇左市扶綏縣廣自西北1棟413 查看上班路線
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何付華
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- 廣西盈福餐飲管理有限公司
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