
貴港酒店涼菜廚師招聘
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涼菜廚師
4000-6000元2025-09-18陳環(huán)崗位職責
1、掌握客情和菜單,負責備齊加工原料。
2、指導摘菜工工作,負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。
3、根據用量進行適當添補加工,保證一定的周轉庫存量。
4、與切配崗、點心崗及冷菜崗,密切聯系,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率。
5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時清運***。
6、合理使用和維護好所用器械設備,妥善保管加工用具。
7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。
8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。
崗位要求
1、熱愛本職工作,工作認真踏實。
2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。
3、具有熟練的刀工技術。
4、具有中專學歷,工作1年以上的工作經歷。
5、身體健康,精力充沛。
工作時間:9:30-14:00 16:30-21:00
地址:貴港市港北區(qū)中山路與文華路交匯處(市政府北面)
約 1 個崗位
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