職位描述
餐飲部經(jīng)理的崗位職責(zé)
一、職權(quán):
1、對行政總廚、各餐廳經(jīng)理、各出品部門大廚進(jìn)行考勤、考績。根據(jù)他們管理的情況，有權(quán)進(jìn)行表揚(yáng)或批評，獎勵或處罰。
2、有權(quán)向總經(jīng)理建議任免上述管理干部，有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。
3、根據(jù)本部門的實際情況和工作需要。有權(quán)增減員工和調(diào)動下屬的工作。
4、有權(quán)向下級下達(dá)工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示。
5、有權(quán)處理餐飲部內(nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。
二、職責(zé):
1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)餐飲部的全面工作。
2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，對飲食的經(jīng)營好差負(fù)有重要的責(zé)任。
3 制訂飲食部的營業(yè)政策、計劃。
4、主持日常飲食部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。
5、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)。審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進(jìn)行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策。
6 審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花色品種制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌;制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。
8、參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會、及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關(guān)系。
9、對部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。
餐飲部經(jīng)理業(yè)務(wù)要求:
1、餐飲部經(jīng)理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業(yè)務(wù)的熟悉程度和管理水平同總經(jīng)理一樣。
2 熟悉餐飲部門的業(yè)務(wù)，善于進(jìn)行工作策劃，善于進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣和市場銷售。
3、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個部門，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項工作的規(guī)律和特點，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。
原標(biāo)題：《餐飲管理》
上班地點
工作地址：
廣西壯族自治區(qū)貴港市港北區(qū)園博園民俗風(fēng)情街1＃樓北樓及南樓第三層、3＃4＃樓整棟、5＃樓第一層及第二層 查看上班路線
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一般項目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；保健食品（預(yù)包裝）銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；化妝品零售；化妝品批發(fā)；個人衛(wèi)生用品銷售；日用品銷售；日用雜品銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；第一類醫(yī)療器械銷售；電子產(chǎn)品銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：以自有資金從事投資活動；文化場館管理服務(wù)；游覽景區(qū)管理；旅游開發(fā)項目策劃咨詢；旅行社服務(wù)網(wǎng)點旅游招徠、咨詢服務(wù)；城市公園管理；體育場地設(shè)施工程施工；體育用品及器材零售；文藝創(chuàng)作；住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；物業(yè)管理；酒店管理；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)；健身休閑活動；休閑娛樂用品設(shè)備出租；養(yǎng)生保健服務(wù)（非醫(yī)療）；會議及展覽服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；廣告設(shè)計、代理；廣告制作；廣告發(fā)布。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：旅游業(yè)務(wù)；住宿服務(wù)；營業(yè)性演出；餐飲服務(wù)；房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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對科技產(chǎn)業(yè)的投資；房地產(chǎn)開發(fā)；互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開發(fā)；計算機(jī)軟硬件的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)；計算機(jī)軟硬件及配件、電子產(chǎn)品、安防設(shè)備的銷售；農(nóng)產(chǎn)品種植和培育；水產(chǎn)品銷售；農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營；農(nóng)業(yè)科技開發(fā)；企業(yè)管理咨詢；酒店信息咨詢；商務(wù)信息咨詢；經(jīng)濟(jì)貿(mào)易咨詢；酒店的經(jīng)營和管理；餐飲服務(wù)；建筑裝飾工程、安防工程、進(jìn)出口貿(mào)易代理。 -
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一般項目:廣告發(fā)布;廣告制作;廣告設(shè)計、代理;個人互聯(lián)網(wǎng)直播服務(wù);互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù);數(shù)字內(nèi)容制作服務(wù)(不含出版發(fā)行);信息咨詢服務(wù)(不含許可類信息咨詢服務(wù));數(shù)字文化創(chuàng)意技術(shù)裝備銷售;電影攝制服務(wù);文藝創(chuàng)作;平面設(shè)計;數(shù)字技術(shù)服務(wù);禮儀服務(wù);組織文化藝術(shù)交流活動;其他文化藝術(shù)經(jīng)紀(jì)代理;互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品);網(wǎng)絡(luò)設(shè)備銷售;音響設(shè)備銷售;電子產(chǎn)品銷售;照明器具銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售(僅銷售預(yù)包裝食品);食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品);攝像及視頻制作服務(wù);市場營銷策劃;化妝品批發(fā);化妝品零售;新鮮蔬菜批發(fā);新鮮蔬菜零售;服裝服飾批發(fā);服裝服飾零售;新鮮水果批發(fā);新鮮水果零售;辦公用品銷售;鞋帽零售;箱包銷售;珠寶首飾零售;針紡織品銷售;衛(wèi)生潔具銷售;母嬰用品銷售;通訊設(shè)備銷售;文具用品批發(fā);文具用品零售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā);食用農(nóng)產(chǎn)品零售;肥料銷售;建筑材料銷售;家用電器銷售;日用品批發(fā);日用百貨銷售;廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)許可項目:互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務(wù);網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營;互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù);演出經(jīng)紀(jì);互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù);出版物互聯(lián)網(wǎng)銷售;廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營;電視劇制作;音像制品制作;電子出版物制作;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售;互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))
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預(yù)包裝食品、散裝食品、保健食品、乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉）、酒類、卷煙、雪茄煙、罰沒煙草制品、日用百貨、化妝品、五金電器、針、紡織品、文具用品零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)；物流經(jīng)營信息管理；設(shè)計、制作、代理和發(fā)布國內(nèi)同類廣告；道路貨物運(yùn)輸；運(yùn)輸代理業(yè)；裝卸搬運(yùn)和倉儲業(yè)；國際貨物運(yùn)輸代理，無船承運(yùn)；檢驗檢疫服務(wù)；國內(nèi)貿(mào)易（國家限制或禁止的項目除外）；進(jìn)出口貿(mào)易；物流設(shè)備的研發(fā)及租賃；代收燃?xì)赓M、水費、電費；房地產(chǎn)租賃經(jīng)營；物業(yè)管理；汽車租賃；物流設(shè)備、辦公設(shè)備、電子設(shè)備、家用電器、機(jī)電設(shè)備安裝與維修；藥品、消毒用品銷售；供應(yīng)鏈管理服務(wù)；預(yù)包裝食品兼散裝食品、乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）的批發(fā)兼零售；國內(nèi)快遞（郵政企業(yè)專營業(yè)務(wù)除外）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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食品、煙草制品零售；餐飲服務(wù)（含網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)（不產(chǎn)生油煙、異味、廢氣）；酒類經(jīng)營；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：酒店管理；票務(wù)代理服務(wù)；婚慶禮儀服務(wù)；停車場服務(wù)；會議及展覽服務(wù)；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；保健食品（預(yù)包裝）銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
- 廣西百千家文化產(chǎn)業(yè)投資有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/投資/煙草
- 成立時間 3年（2022年6月13日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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