職位描述
崗位職責(zé)
1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。
2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制。
3、根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。
4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。
5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)***。
6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。
7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。
8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。
崗位要求
1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。
2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
3、具有熟練的刀工技術(shù)。
4、具有中專學(xué)歷，工作1年以上的工作經(jīng)歷。
5、身體健康，精力充沛。
工作時(shí)間：9:30-14:00 16:30-21:00
地址：貴港市港北區(qū)中山路與文華路交匯處（市政府北面）
公司簡介
貴港市維多利亞大酒店是按五星級標(biāo)準(zhǔn)投入5 億元人民幣巨資打造的大型涉外旅游酒店，位于貴港市文華街68號（市政府北面），營業(yè)面積達(dá)70000平米。酒店集客房、餐飲、會(huì)議、健身、娛樂為一體，共擁有客房 278 間，餐位 1500 多個(gè)，配備大、中、小不同規(guī)格會(huì)議廳，并設(shè)有網(wǎng)球場、游泳池、空中露天休閑廣場等配套設(shè)施。共有員工300人。
維多利亞大酒店以2018年元月28日正式開業(yè)。酒店立足本土，融匯甌桂精華，獨(dú)具風(fēng)格，自創(chuàng)品牌。為貴港重大、高端接待提供配套服務(wù)場所。并為往來客商及貴港市民提供高水準(zhǔn)專業(yè)服務(wù)，將成為貴港市的一張靚麗的城市名片。
上班地點(diǎn)
工作地址：
貴港 港北區(qū) 維多利亞廣場 查看上班路線
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住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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- 貴港市維多利亞酒店有限公司
- 所在行業(yè) 酒店
- 成立時(shí)間 15年（2009年12月14日）
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