酒樓/餐飲主管

職位描述

3-5年相關(guān)工作經(jīng)驗，形象好，素質(zhì)高，具備一定的業(yè)務(wù)能力水平。
崗位職責：
1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實酒店與部門規(guī)章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；
8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
任職資格：
1、初中以上文化程度，形象氣質(zhì)佳；
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能；
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力；
4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。
工作時間：包吃包住，工作環(huán)境和生活條件理想舒適，月休3天。 

公司簡介

中文名稱：印象東方隱食酒樓    經(jīng)營范圍：餐飲服務(wù)業(yè)    菜系：湘菜、粵菜    計劃開業(yè)時間：2018年8月下旬    印象東方隱食酒樓內(nèi)部裝修為新中式典雅風格，簡約大氣?？偯娣e約2000平方，共設(shè)十八間包廂，其中有豪華大包廂4間（20人位）、中包廂6間（12人-16人位）、小包廂8間（8－10人位），多功能大廳可擺放35桌以上同時容納六百人以上宴會就餐。配套設(shè)施齊全，環(huán)境幽雅舒適，是大型宴席、會議餐、團體餐的綜合性價比首選之地。    印象東方隱食公司正式成立于2018年7月，地址位于桂林市秀峰區(qū)中隱路33號（中隱國際大酒店三樓）, 是一家以經(jīng)營湘菜和粵菜菜系為主的直營餐飲企業(yè)。創(chuàng)始人蔣海斌，此前已從事餐飲行業(yè)多年，具備專業(yè)豐富的餐飲行業(yè)運營管理經(jīng)驗。    旗下餐飲發(fā)展歷程：    2010年7月在湖南永州零陵區(qū)田園飯店正式營業(yè)；    2012年3月在湖南永州珠山鎮(zhèn)柴火灶王正式營業(yè)；    2014年3月在廣西桂林全州縣一家之煮餐館正式營業(yè)；    2016年2月在廣西桂林全州縣小城大廚餐館正式營業(yè)；    2017年3月在廣西賀州市富川縣筷樂人家酒樓正式營業(yè)。    旗下餐飲店經(jīng)營始終奉行“用心做菜、誠信經(jīng)營、真摯做人”的宗旨，秉承“服務(wù)至上，顧客至上”的理念，以味道地道，選材嚴格，不斷創(chuàng)新，貼心、周道、熱情的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得了廣大顧客的喜愛。    地址：桂林市秀峰區(qū)中隱路33號（中隱國際大酒店三樓）