職位描述

1、全面負(fù)責(zé)后廚的組織、指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作,負(fù)責(zé)生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作,向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品;
2、負(fù)責(zé)研發(fā)新菜品;
3、負(fù)責(zé)制定后廚各崗位的績(jī)效考核方案;
4、負(fù)責(zé)后廚人員的培訓(xùn)、考核;了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長(zhǎng),合理安排工作崗位;
5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)后廚與其他部門的關(guān)系;
6、根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況,審核后廚申購(gòu)及領(lǐng)用計(jì)劃單;
7、負(fù)責(zé)安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量,定期成本核算,組織對(duì)原材料的市場(chǎng)調(diào)查;
8、全面負(fù)責(zé)對(duì)后廚食品安全、消防安全、成本控制等工作;
9、負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量的檢查、控制工作,穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量;
10、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜品質(zhì)量方面的投訴;
11、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督后廚設(shè)備維修保養(yǎng)情況,確保使用安全與效率;
12、根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)情況,合理編制后廚人員的工作時(shí)間表,檢查督促后廚的員的考勤工作;
13、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作;

公司簡(jiǎn)介

萊米燒烤總店成立于2001年3月,注冊(cè)資本10萬(wàn)元,是一家專業(yè)從事燒烤、宵夜、小吃的公司。品牌源自于萊米先生創(chuàng)立,經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展,現(xiàn)已成為最具規(guī)?;?,現(xiàn)代化,專業(yè)化的燒烤、小吃、宵夜加工銷售生產(chǎn)企業(yè)之一。公司本著“客戶至上,質(zhì)量為本”的原則,建立健全了嚴(yán)苛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)體系,除了通過(guò)食品認(rèn)證體系之外,還委托輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)。

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廚房大姐
3000-4000元
桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤(rùn)建材批發(fā)城
桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
每天早上7點(diǎn)上班,負(fù)責(zé)洗菜,切菜,分餐,配送等等相關(guān)工作
1小時(shí)內(nèi)
龍總
廚師
5100-6000元
桂林-象山區(qū)-鐵西一里小區(qū)
中專以上
2年以上
35-50歲
崗位職責(zé): 1.根據(jù)集團(tuán)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)要求出餐,保證餐品品質(zhì)和口味; 2.管理廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作,調(diào)配工作人員與績(jī)效考核; 3.負(fù)責(zé)定期檢查和更換廚房工具及消耗品; 4.負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全; 5.定期組織員工培訓(xùn)與實(shí)操考核; 6.檢查庫(kù)房原料儲(chǔ)存,協(xié)助成本核算員做好生產(chǎn)過(guò)程中的成本核算控制,監(jiān)督投料,降低用料消耗,控制成本; 任職要求: 1.有同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2.身體健康良好; 3.服從管理; 4.年齡35-50歲以內(nèi); 福利待遇: 1.綜合薪資5100-6000 2.基本工資+加班費(fèi)+績(jī)效考核+崗位補(bǔ)貼+營(yíng)收獎(jiǎng)+體驗(yàn)獎(jiǎng)+工齡獎(jiǎng)等; 3.繳納五險(xiǎn); 4. 基本月休4天,節(jié)假日上班按照國(guó)家法定節(jié)假日三倍薪資; 5.提供食宿;
1小時(shí)前
唐經(jīng)理
人事部經(jīng)理
桂林-象山區(qū)-火車站
1、有健康證。 2、有一定的廚藝。 3、每天只負(fù)責(zé)午餐。根據(jù)員工數(shù)據(jù)進(jìn)行食材采購(gòu),清洗,烹飪等。 4、愛(ài)干凈,吃苦耐勞。 5、如老板有招待,要及時(shí)收拾衛(wèi)生。
1小時(shí)前
天弘公司
行政主管
餐廳副廚
2900-4500元
桂林-象山區(qū)-鐵西一里小區(qū) 1年以上
40-50歲
崗位職責(zé): 1.協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房生產(chǎn)組織工作,制定廚房人員的工作安排,每日上班后檢查廚房人員到崗情況,衛(wèi)生情況及原料準(zhǔn)備情況; 2.督促分部主管做好原料供應(yīng),檢查原料質(zhì)量,在生產(chǎn)過(guò)程中有效控制各類物品的消耗,保證食品的成本率; 3.檢查庫(kù)房原料儲(chǔ)存,協(xié)助成本核算員做好生產(chǎn)過(guò)程中的成本核算控制,監(jiān)督投料,降低用料消耗,控制成本; 任職要求: 1.有同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2.身體健康良好; 3.服從管理; 4.年齡40-50歲以內(nèi); 福利待遇: 1.綜合薪資3300-4500 2.餐飲提成+商品提成+營(yíng)收獎(jiǎng)+體驗(yàn)獎(jiǎng)+工齡獎(jiǎng)等; 3.繳納五險(xiǎn); 4. 基本月休4天,節(jié)假日上班按照國(guó)家法定節(jié)假日三倍薪資; 5.提供食宿;
1小時(shí)前
唐經(jīng)理
人事部經(jīng)理
炒鍋師傅
4000-6000元
桂林-靈川縣-桂林電子科技大學(xué)花江校區(qū) 3年以上
任職要求: 1.?有私房菜、高端餐廳或特色餐飲的廚師工作經(jīng)驗(yàn),廚藝精湛,有獨(dú)特的烹飪技巧和風(fēng)格。 2.?熟悉各地風(fēng)味菜系,尤其擅長(zhǎng)[桂北菜+融合菜],能制作多種精致私房菜品。 3.?具備良好的創(chuàng)新能力和審美水平,注重菜品的色、香、味、形、器搭配。 4.?有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能承受工作壓力,適應(yīng)靈活的工作時(shí)間。 5.?持有健康證,無(wú)不良嗜好,具有良好的職業(yè)道德和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 薪資福利: 1.?每月15日發(fā)薪;底薪+全勤+工齡獎(jiǎng)+績(jī)效獎(jiǎng)+包吃住,月休4天 2.?提供工作餐,享有節(jié)假日福利、年終獎(jiǎng)等。
1小時(shí)前
廖女士
人事經(jīng)理
廚師
3000-6500元
桂林-秀峰區(qū)-榮和林溪府 45歲以下
?崗位職責(zé)?: 負(fù)責(zé)菜品烹飪與出品質(zhì)量把控 優(yōu)化菜單成本及備餐流程 配合團(tuán)隊(duì)完成高峰時(shí)段出餐 ?任職要求?: 年齡20-45歲,需要有西餐餐飲廚師經(jīng)驗(yàn),熟悉食品安全操作規(guī)范 ?薪資待遇?:3000-6500元/月+績(jī)效獎(jiǎng)金 ?福利?:包吃、工齡獎(jiǎng)、年度健康體檢
2小時(shí)前
張店長(zhǎng)
店長(zhǎng)
紅案廚師
3500-4500元
桂林-七星區(qū)
初中以上 18-45歲
主要職責(zé): 1、負(fù)責(zé)日常烹飪工作,包括準(zhǔn)備食材、烹飪和裝盤。 2、根據(jù)菜單計(jì)劃,制作多樣化的中式菜肴。 3、確保廚房衛(wèi)生和食品安全標(biāo)準(zhǔn)得到遵守。 4、管理廚房庫(kù)存,合理控制成本。 任職要求: 1、擁有至少1年以上的紅案廚師工作經(jīng)驗(yàn)。 有食堂、團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 2、持有有效的健康證明和廚師資格證書(shū)。 3、良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。 工作時(shí)間:7:40-12:40 15:00-19:00
2小時(shí)前
韋先生
HR
廚房大姐
2200-3000元
桂林-臨桂區(qū)-彰泰·新城 35-48歲
1、酒店早餐制作、米粉湯、炒飯、炒菜,其他都是半成品,直接蒸就可以 2、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、定期清理和更換廚房工具、消耗品 4、掌握食品貨源情況,及時(shí)向店總經(jīng)理反饋要求訂貨、補(bǔ)貨 5、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全 6、員工午餐烹飪,10人以內(nèi)餐。
3小時(shí)前
杰創(chuàng)人事
人資經(jīng)理
桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤(rùn)建材批發(fā)城 35-50歲
桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
1. 吃苦耐勞,身體健康,手腳麻利,從事過(guò)肉類分割者優(yōu)先錄取。
4小時(shí)前
龍總
桂林-雁山區(qū)
大專以上
5年以上
1、掌握西式甜點(diǎn)專業(yè)知識(shí),有法式、意式的西點(diǎn)配方及工序手工制作各類西點(diǎn)產(chǎn)品;各式泡芙、蛋糕、餅干、瑪卡瓏等法式甜點(diǎn)和咸點(diǎn),能夠獨(dú)立完成甜品制作日常工作; 2、執(zhí)行由廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)分派的其他任務(wù)和職責(zé),勤奮上進(jìn),溝通能力強(qiáng); 3、接受過(guò)西點(diǎn)的專業(yè)培訓(xùn),有3年以上國(guó)際酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn); 4、會(huì)英語(yǔ)交流者優(yōu)先; 5、月休8天
2025-10-17
趙女士
七星區(qū)萊米美食館招聘:公司標(biāo)志 logo
七星區(qū)萊米美食館
所在行業(yè) 檢測(cè)/食品
成立時(shí)間 9年(2016年3月21日)
企業(yè)性質(zhì) 個(gè)體戶
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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