職位描述
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崗位職責(zé):1、負(fù)責(zé)甜點(diǎn)、蛋糕等產(chǎn)品研發(fā)、加工及制作,試制、上市、協(xié)助新品上架;
2、負(fù)責(zé)廚具的清潔,把剩余的食材放回冰柜、冷庫(kù)保存;
3、對(duì)甜點(diǎn)類質(zhì)量負(fù)責(zé),保證廚房符合衛(wèi)生和安全要求;
4、認(rèn)真對(duì)待廚房每一個(gè)工序步驟,每日物品盤點(diǎn);
5、自覺(jué)維護(hù)、保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具;
6、認(rèn)真完成上級(jí)布置的工作。
任職要求:1、有4、5星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn);1年以上西餐廳及甜品相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、熟悉各類蛋糕、餅干、馬卡龍等西點(diǎn)制作流程,能獨(dú)立完成蛋糕及甜品制作;
3、接受過(guò)甜品或西點(diǎn)的相關(guān)培訓(xùn),對(duì)甜品用料和用語(yǔ)有一定了解;
4、熟悉餐飲衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定;
5、踏實(shí)、細(xì)心、有團(tuán)隊(duì)合作精神,熱愛(ài)烘焙事業(yè),勤奮好學(xué),善于溝通,勇于創(chuàng)新;
6、能完成日常清潔工作,確保工作間的環(huán)境整潔。
職位招聘1人
原標(biāo)題:《西點(diǎn)師》
上班地點(diǎn)
工作地址:
桂林市雁山區(qū)大雁路398號(hào) 查看上班路線
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