職位描述
1 準(zhǔn)備、配置燒烤所用肉類、蔬菜、主食等菜品,并進(jìn)行預(yù)處理,按照配方比例制作撒料、醬料,保障食品安全
2 根據(jù)顧客要求及菜品特性進(jìn)行炭烤或電烤,控制火候、時(shí)長(zhǎng)和食材成熟度,進(jìn)行破口、刷油、撒調(diào)味料、刷醬料等操作
3 進(jìn)行不同菜品的切配、切拼、裝盤等工作
4 不斷研制新菜品,調(diào)配和改善腌料、撒料、醬料口味
5 定期清潔烤架、烤箱等燒烤用具
上班地點(diǎn)
工作地址:
廣西壯族自治區(qū)桂林市秀峰區(qū)杉湖北路4號(hào)凱撒大樓1樓 查看上班路線
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