職位描述

1、核查每日廚房各項(xiàng)工作,掌握原材料庫(kù)存信息;
2、監(jiān)督每日廚房環(huán)境整潔度、安全度;
3、持廚房食品成本核算及控制工作,檢查監(jiān)督菜品分量,確保菜品足量夠份;
4、落實(shí)部門(mén)各崗位規(guī)章制度及工作規(guī)范并檢查;
5、巡查各廚房衛(wèi)生狀況,保持廚房衛(wèi)生整潔;
6、負(fù)責(zé)監(jiān)督廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命,節(jié)約資金;
7、營(yíng)業(yè)狀況及新菜品創(chuàng)新情況,及時(shí)推出新菜單;

公司簡(jiǎn)介

廣西喜尚喜酒店管理有限公司是一家香港人投資創(chuàng)辦的外資獨(dú)資企業(yè),公司成立于2014年6月,注冊(cè)地點(diǎn)在南寧市白云路8號(hào)澤峰花園,注冊(cè)資本500萬(wàn)元。公司下屬有三家企業(yè):南寧喜尚喜飯店、廣西喜尚喜酒店管理有限公司崇左分公司、天等縣天福大酒店,總部設(shè)于南寧市喜尚喜飯店,公司還承包了多家學(xué)校食堂。
南寧喜尚喜飯店毗鄰萬(wàn)象城、航洋國(guó)際、鳳嶺兒童公園等,地理位置得天獨(dú)厚,交通極為便利。公司經(jīng)營(yíng)面積3200平方米,屬于大型餐館,酒店以中西式結(jié)合設(shè)計(jì)的裝修風(fēng)格,優(yōu)雅唯美,高雅舒適,擁有18個(gè)裝修精致迵異的包房,最大的包房可提供30位賓客用餐,大廳與包房可同時(shí)接待600人用餐,是喜宴、壽宴會(huì)、團(tuán)餐、會(huì)議餐、包桌的理想場(chǎng)所。喜尚喜酒店主要經(jīng)營(yíng)早茶、午茶、中餐、晚餐,在菜品上引進(jìn)了粵菜、湘菜及本地海鮮,廚師廚藝精湛,茶點(diǎn)與菜品品種豐富、精美,味道獨(dú)特。
目前全公司共擁有員工350人,其中管理人員60名,廚師65名,服務(wù)人員225人。酒店秉承“以人為本、賓客至上”的經(jīng)營(yíng)理念,以規(guī)范化、細(xì)致化的管理使客人用餐衛(wèi)生、安全、放心。
廣西喜尚喜酒店管理有限公司成立以來(lái),憑借決策層的敏銳洞察力及全體員工的辛勤耕耘,公司資本不斷增值,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)、多元化發(fā)展,公司業(yè)績(jī)蒸蒸日上。

上班地點(diǎn)

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可能感興趣的職位

行政總廚
8000-12000元
桂林-秀峰區(qū) 1年以上
30-48歲
1、制定菜單、開(kāi)發(fā)新品,控制廚房成本和食品,飲料的價(jià)格; 2、對(duì)后廚出品進(jìn)行全面管理,嚴(yán)格把關(guān)原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、出品制作環(huán)節(jié),保證菜品的品質(zhì)穩(wěn)定性; 3.按照廚房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程開(kāi)展工作,確保廚房工作的正常運(yùn)作; 4.收集客戶(hù)對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn),不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時(shí)令菜式; 5.合理使用材料、能源,控制成本,杜絕浪費(fèi); 6.負(fù)責(zé)檢查和指導(dǎo)人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,保證后廚整體環(huán)境的清潔。 具有強(qiáng)烈的責(zé)任心、勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新。 7、制定餐飲、廚房服務(wù)相關(guān)規(guī)章制度和運(yùn)作流程,建立服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系;    8、、監(jiān)督食品處理過(guò)程及食品質(zhì)量控制,對(duì)食品質(zhì)量控制中出現(xiàn)的問(wèn)題提供技術(shù)性建議;    工作時(shí)間:上班時(shí)間:9:00-14:00,16:00-20:00 1、3年以上總廚工作經(jīng)驗(yàn),有豐富的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn); 2、中專(zhuān)以上學(xué)歷,廚師、烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)或同等文化,受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練; 3、有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心,有高尚的職業(yè)道德。 工作地點(diǎn):桂林大公館 聯(lián)系電話:173 07 73 15 3 1 申經(jīng)理
2025-09-23
周女士
招聘
廣西喜尚喜酒店管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西喜尚喜酒店管理有限公司
所在行業(yè) 包裝/管理咨詢(xún)/酒店
成立時(shí)間 11年(2014年6月5日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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