職位描述

1.負(fù)責(zé)設(shè)計制定中央廚房的菜單以及研發(fā)新菜品,對廚房的出品、菜品搭配、質(zhì)量和成本承擔(dān)責(zé)任;
2.負(fù)責(zé)廚房整體運(yùn)作、人員調(diào)配及相關(guān)行政管理事務(wù);
3.負(fù)責(zé)制定規(guī)范的管理和制度流程,檢查廚房各員工的操作規(guī)范,對廚房團(tuán)隊進(jìn)行管理和培訓(xùn)。
能力需求:
1.擁有5年以上在酒店或餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
2.具有出色的烹飪技巧、創(chuàng)新能力;
3.熟悉酒店出品的食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
4.具有管理過10人以上的廚師團(tuán)隊經(jīng)驗者優(yōu)先,具有優(yōu)秀的溝通和協(xié)調(diào)能力。

公司簡介

一、 前言
年產(chǎn)值380億元,長達(dá)68年的持續(xù)盈利;
廣西民營企業(yè)第3名;
廣西企業(yè)100強(qiáng)第(20);
中國制造業(yè)500強(qiáng)(382名);
中國飼料工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)(第7名);
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè);
廣西著名商標(biāo)等;
集團(tuán)所屬公司遍布廣西、廣東、海南、湖南、江西、云南、四川、河南……
BUT! 這家公司沒有大老板,總裁持股10萬元!
AND!80/85后高管> 50% !超強(qiáng)的青年干部培養(yǎng)計劃!
這樣的企業(yè)!尋找我們的股東!尋找我們的合伙人!
讓我們成為:“快樂的、持續(xù)成長和發(fā)展的、受人尊敬的百年老店”!
二、企業(yè)簡介
桂林力源集團(tuán)身處山水甲天下的桂林市,是一家全員持股制的大型民營企業(yè),自1953年創(chuàng)建以來,始終秉承“合作 創(chuàng)造 共贏”的企業(yè)理念,致力于成為一家快樂的可持續(xù)生存和發(fā)展的企業(yè)。
集團(tuán)產(chǎn)業(yè)涵蓋糧油食品、飼料加工、畜禽養(yǎng)殖、種禽育種、生物科技等方向,擁有7000余名員工,其中碩、本??茖W(xué)歷及中高級職稱4000余人,現(xiàn)有100余家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),分布于河南、江西、湖南、湖北、廣西、廣東、四川、云南、海南、貴州、遼寧等地。
歷經(jīng)六十七年的沉淀,尤其是2002年改制以來,每個“力源人”都成為了公司的主人,他們緊密團(tuán)結(jié),默默耕耘,使集團(tuán)由弱到強(qiáng),穩(wěn)健前行,十幾年來都保持超過20%的復(fù)合增長率,成為了本地甚至全國同行中都值得稱道的優(yōu)秀企業(yè)

上班地點

工作地址: 桂林 象山區(qū) 萬福廣場 查看上班路線

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廚師長
6000元
桂林-疊彩區(qū)-恒大廣場
中專以上
2年以上
1.負(fù)責(zé)監(jiān)控酒店早餐、團(tuán)餐及招待餐出品品質(zhì)。 2.掌握各種菜系的特點掌握各種烹飪技能,懂得調(diào)料的應(yīng)用,對廚房的出品質(zhì)量和食品成本核算。 3.管理廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作,調(diào)配工作人員與績效考核。 4.負(fù)責(zé)定期檢查和更換廚房工具及消耗品。 5.負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全。 6.定期培訓(xùn)員工技能。
2025-05-23
陽經(jīng)理
人資經(jīng)理
廣西力源餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西力源餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲
成立時間 5年(2020年3月25日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 50-100人

該公司其他職位

銷售經(jīng)理

¥4000-8000元

桂林-疊彩區(qū)
企業(yè)服務(wù)
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