職位描述
工作要求：
1、按酒店規(guī)定著裝，守時(shí)、快捷、服務(wù)指揮；
2、餐前準(zhǔn)備好傳菜工具主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備；
3、負(fù)責(zé)餐中前后臺(tái)協(xié)調(diào)，及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況，做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作；
4、熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配；
5、餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備；
6、做好收市，***按桌倒，空酒瓶擺放整齊；
7、保證對(duì)號(hào)上菜，熟記房間號(hào)、臺(tái)號(hào)，負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無(wú)誤，按上菜程序準(zhǔn)確無(wú)誤，迅速送到服務(wù)員手里；
8、按照儀容儀表要求規(guī)定著裝；
9、開(kāi)餐前做好自己工作區(qū)域內(nèi)的餐前準(zhǔn)備與衛(wèi)生工作；
10、在傳菜過(guò)程中做到菜品10不傳，即：①餐具破損不傳 ②不見(jiàn)菜單不傳 ③菜品有異物不傳 ④菜品分量不足不傳 ⑤配菜不對(duì)不傳 ⑥菜品有異味不傳 ⑦菜品顏色不正不傳 ⑧裝盤不符合規(guī)定不傳 ⑨出菜次序錯(cuò)誤不傳；
11、執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序；
12、協(xié)助服務(wù)管家把從餐桌收下來(lái)的餐具回收到洗碗間。
公司簡(jiǎn)介
地址：民政局對(duì)面優(yōu)程酒店（原金龍大酒店）
上班地點(diǎn)
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住宿服務(wù)（僅限分支機(jī)構(gòu)，須取得消防安全驗(yàn)收合格后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)）；會(huì)務(wù)服務(wù)；酒店管理服務(wù)。（法律、行政法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定禁止的項(xiàng)目除外，限制的項(xiàng)目須取得相關(guān)許可證、資質(zhì)證或備案后方可經(jīng)營(yíng)）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
酒店管理服務(wù)；住宿服務(wù)（須取得消防安全驗(yàn)收合格后方可經(jīng)營(yíng)）；餐飲服務(wù)（憑有效許可證經(jīng)營(yíng)）；預(yù)包裝食品兼散裝食品（含酒類、飲料）的批發(fā)零售（憑有效許可證核定的范圍經(jīng)營(yíng)）；日用百貨（除煙花爆竹）、通訊設(shè)備（不含無(wú)線電發(fā)射裝置及地面衛(wèi)星接收設(shè)備）、安防設(shè)備、家用電器、電腦及配件、辦公設(shè)備及耗材、建筑材料（除危險(xiǎn)化學(xué)品）、裝飾材料（除危險(xiǎn)化學(xué)品）、針織品的批發(fā)零售；卷煙、雪茄煙的零售（憑有效煙草零售許可證經(jīng)營(yíng)）；對(duì)酒店的投資與管理（須專項(xiàng)審批的項(xiàng)目除外，不得從事非法集資、投融資擔(dān)保、發(fā)放貸款、代客理財(cái)、吸收公眾存款等活動(dòng)）。（法律、行政法規(guī)或者國(guó)務(wù)院決定規(guī)定禁止的項(xiàng)目除外，限制的項(xiàng)目須取得相關(guān)許可證、資質(zhì)證或備案后方可經(jīng)營(yíng)）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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物業(yè)管理服務(wù),餐飲管理服務(wù),酒店管理服務(wù),建筑工程后期裝修,室內(nèi)設(shè)計(jì)及裝修。
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酒店
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住宿服務(wù)（須經(jīng)消防審批后方可經(jīng)營(yíng)）；餐飲服務(wù)（憑有效許可證核定的范圍經(jīng)營(yíng)）。（法律、行政法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定禁止的項(xiàng)目除外，限制的項(xiàng)目須取得相關(guān)許可證、資質(zhì)證或備案后方可經(jīng)營(yíng)）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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旅業(yè)服務(wù)。（法律、行政法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定禁止的項(xiàng)目除外，限制的項(xiàng)目須取得相關(guān)許可證、資質(zhì)證或備案后方可經(jīng)營(yíng)）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：酒店管理；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；會(huì)議及展覽服務(wù)；非居住房地產(chǎn)租賃；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；日用品銷售；日用百貨銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；物業(yè)管理；建筑裝飾材料銷售；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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旅業(yè)服務(wù)；百貨零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；食品經(jīng)營(yíng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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- 金龍大酒樓
- 所在行業(yè) 酒店
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- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
