職位描述
餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)
1、 協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,并督導(dǎo)實(shí)施。
2、 負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí) 間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。
3、 按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作,并與西廚房保持密切聯(lián) 系,協(xié)調(diào)工作。
4、 掌握市場(chǎng)信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料 資料的收集和積累工作,并 資料 及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
5、 了解西廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及 酒水的推銷。
6、 負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理,做好物料用品的領(lǐng)用、保管 及耗用賬目。
7、 保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效,及時(shí)保修和提出更新添置意見。
8、 負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作。
9、 了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。
10、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,加強(qiáng)西餐服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理,檢查和督導(dǎo)西餐廳員 工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程, 做好餐前準(zhǔn)備, 餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 培
11、召開班前會(huì),分配任務(wù),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
公司簡(jiǎn)介
桂平皇都商務(wù)酒店位于桂平市中心,是桂平一家按現(xiàn)代簡(jiǎn)歐風(fēng)格主題設(shè)計(jì)裝修,集客房、餐飲及娛樂(lè)休閑為一體的綜合型的高規(guī)格豪華酒店。酒店地處桂平市黃金地段桂南路,交通便利。地理位置優(yōu)越,鬧中取靜。時(shí)尚奢華的客房,優(yōu)雅溫馨的環(huán)境,配合尖端科技及完善的設(shè)施,星級(jí)的航空服務(wù)水準(zhǔn),使酒店每一處裝飾均彰顯富麗優(yōu)雅之感,熱情周到的服務(wù),必定讓您有個(gè)“家外之家的”體驗(yàn)。
上班地點(diǎn)

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