賀州廚師團(tuán)隊(duì)招聘

一、崗位職責(zé)
1.?根據(jù)酒店的餐飲定位和客戶需求，負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、研發(fā)創(chuàng)新菜品，確保每季度至少推出5款新菜品，為賓客帶來獨(dú)特的味覺享受。
2.?熟練掌握各類食材的特性和烹飪技巧，運(yùn)用精湛的廚藝，按照標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行烹飪，保證每一道菜品的色香味形俱佳，每日監(jiān)督菜品質(zhì)量，確保達(dá)到顧客滿意度。
3.?嚴(yán)格把控食材采購(gòu)環(huán)節(jié)，與采購(gòu)部門密切協(xié)作，挑選新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全的食材，同時(shí)合理控制成本，監(jiān)督食材庫(kù)存，將食材損耗率控制在[X]%以內(nèi)。
4.?全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括合理安排廚房員工的工作崗位和排班，定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平，確保廚房高效、有序運(yùn)作。
5.?制定并嚴(yán)格執(zhí)行廚房的衛(wèi)生與安全規(guī)范，定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，及時(shí)處理廚房?jī)?nèi)的突發(fā)事件，保障廚房安全零事故。
二、任職要求
1.?具有至少5年中西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上高星級(jí)酒店或知名餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。
2.?精通中西餐烹飪技法，熟練掌握經(jīng)典與特色菜品的制作方法，具備出色的調(diào)味與擺盤能力，持有高級(jí)廚師證或相關(guān)專業(yè)認(rèn)證。
3.?擁有豐富的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效地領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)和培養(yǎng)廚房團(tuán)隊(duì)成員，具備良好的組織、協(xié)調(diào)與溝通能力，能夠出色地解決問題和應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。
4.?對(duì)烹飪事業(yè)充滿熱情，注重細(xì)節(jié)，工作責(zé)任心強(qiáng)，具備強(qiáng)烈的食品安全與衛(wèi)生意識(shí)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作和靈活的排班制度。

1.積極學(xué)習(xí)烹飪、切配、設(shè)備操作技巧，聽從廚師工作安排
2.協(xié)助進(jìn)行食材的準(zhǔn)備和處理。
3.嚴(yán)格執(zhí)行后廚的衛(wèi)生制度，使得廚具及設(shè)備地面保持干凈整潔
4.有餐飲后廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
任職要求
-具備良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神 - 能夠承受工作壓力，具有較強(qiáng)的責(zé)任心 -具備良好的溝通能力和服務(wù)技巧