職位描述
1.負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品,做好全面準(zhǔn)備。
2.迎接問(wèn)候賓客,并將其領(lǐng)入座位并協(xié)助領(lǐng)班或餐廳經(jīng)理對(duì)客訂座,并合理分配。
3.熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí),以向賓客推薦各種食品及飲料。
4.保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。
5.從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品,根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)擺放餐桌。
6.依照酒店制定的流程和方法為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),和賓客交談,回答賓客提出的問(wèn)題。
7.向賓客提供禮貌周全的服務(wù),對(duì)于賓客的要求、不滿和需要及時(shí)做出回應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班或餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
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