來(lái)賓職場(chǎng)問(wèn)答
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準(zhǔn)備去來(lái)賓找個(gè)咖啡廳當(dāng)個(gè)咖啡師,想先了解一下咖啡師的職業(yè)要求是啥?
13*******59 2022-04-11 3個(gè)回答 75人關(guān)注
全部回答 已有 3人回答
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19*******50 2022-04-11
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13*******79 2022-04-11
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13*******56 2022-04-11首先要有很好的味覺(jué)和視覺(jué)鑒別能力??Х葘?shí)際上有3000多種味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡師要在幾十秒的時(shí)間里把這五味都做出來(lái),需要對(duì)豆進(jìn)行觀察,對(duì)粉的觀察,對(duì)沫的觀察,對(duì)機(jī)器的理解。掌握好機(jī)器的溫度、水的壓力和咖啡豆的配比,各個(gè)環(huán)節(jié)都要配合好。
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