來賓安全管理專家招聘

工作內(nèi)容：
1.根據(jù)就餐人數(shù)，合理安排高管日常工作餐(早、中、晚)。
2.根據(jù)上級要求，進行對外招待用餐服務(wù)。
3.合理安排專家樓菜式，每日定時向采購人員報送菜單;對每日食品供應(yīng)商送來的食物進行驗收,確保食物質(zhì)量和數(shù)量，對不合格的食物有權(quán)拒收。
4.嚴格按照食品衛(wèi)生的要求進行食品加工，保證食品的衛(wèi)生安全。食物的存放管理，生、熟食分開存放，嚴禁混裝，混放。變質(zhì)食品應(yīng)及時處理丟棄，禁止使用變質(zhì)食材進行烹飪。
5.負責專家樓 KTV 的日常管理及使用。須全程跟進。接待時按客戶需求，提供水果、零食、啤酒等服務(wù)，日常須及時補充，保障供應(yīng)。接待結(jié)束時須檢查空調(diào)、點歌機、照明、廁所、其它電源、現(xiàn)場有無客人遺漏的物品等情況后關(guān)閉房門方可離開。
6.每日須檢査一次 KTV 內(nèi)設(shè)施，保持正常使用狀態(tài)，對遙控器、充電器等物品須定點放置，使用后及時歸位。
7.領(lǐng)導安排的其它工作。
任職資格：
1、擅長烹飪粵菜和湘菜，有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。
2、有粵菜、湘菜酒樓的工作經(jīng)歷，以粵菜的主。
3、有酒店高級客戶或會所的接待經(jīng)驗。

3.合理安排專家樓菜式，每日定時向采購人員報送菜單；對每日食品供應(yīng)商送來的食物進行驗收，確保食物質(zhì)量和數(shù)量，對不合格的食物有權(quán)拒收。 4.嚴格按照食品衛(wèi)生的要求進行食品加工，保證食品的衛(wèi)生安全。 …… 食物的存放管理，生、熟食分開存放，嚴禁混裝，混放。變質(zhì)食品應(yīng)及時處理丟棄，禁止使用變質(zhì)食材進行烹飪。 5.負責專家樓KTV的日常管理及使用。須全程跟進。