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  18*******88 2022-02-23
  據(jù)有關(guān)資料表明，2002年，我國廚師總數(shù)已逾千萬。這樣一個(gè)龐大的隊(duì)伍，在我國產(chǎn)業(yè)工人中占了一個(gè)相當(dāng)大的比重。因此，研究探討廚師職業(yè)中的有關(guān)問題是十分有意義的。
  
  飲食業(yè)作為一個(gè)生產(chǎn)部門，便是其生產(chǎn)勞動(dòng)者，廚師的勞動(dòng)有其自身的特征。廚師的勞動(dòng)產(chǎn)品就是菜肴，菜肴是銷售給人們享受的，為顧客提供精美佳肴，是廚師勞動(dòng)的主要目的。因此，它具有商業(yè)服務(wù)性特征。這一特征要求廚師具有全心全意為人民服務(wù)的良好品德、顧客利益至上的態(tài)度、以及甘于奉獻(xiàn)的犧牲的精神。當(dāng)廚師為消費(fèi)者提供服務(wù)的同時(shí)，又要千方百計(jì)地為自己的企業(yè)贏得經(jīng)濟(jì)效率，為國家建設(shè)積累資金，增加財(cái)富。這就是要求廚師們通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得顧客，通過增產(chǎn)節(jié)約，為企業(yè)增加更多的效益，這兩者是矛盾的，但更是統(tǒng)一的。
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  13*******83 2022-02-23
  廚師分類大致為：面點(diǎn)師、冷菜師、上閘師、熱炒du師、打荷，主管、廚師長、行政總廚、出品總監(jiān)。
  
  廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。
  在廚師行業(yè)，廚師技術(shù)水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平，更是其地位的直接體現(xiàn)。廚師是酒店經(jīng)營的支柱，酒店的成功離不開優(yōu)秀的廚師，因此，用人單位無一例外十分重視廚師的流失，同時(shí)也十分重視廚師的福利待遇。
  
  在香港澳門等地，廚師的月薪平均達(dá)到了1.5萬；在北上廣等發(fā)達(dá)城市，廚師的月薪平均在7500左右;就算是在成都、西安等地，廚師平均工資也能達(dá)到5500左右。
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  13*******39 2022-02-23
  廚師的工資現(xiàn)在還真的是很可以的，現(xiàn)在學(xué)廚師挺不錯(cuò)的，廚師是個(gè)高薪職業(yè)。先把技術(shù)實(shí)實(shí)在在的學(xué)好，然后去大點(diǎn)的酒店上班，再然后就自己開店。
  
  相較于其他行業(yè)，廚師是一項(xiàng)制作美食的簡單工作，是與每個(gè)人每天的生活緊密相聯(lián)的，易學(xué)易會(huì)，只要學(xué)習(xí)者敢于吃苦，勤學(xué)苦練就一定能練得一手好技術(shù)。
  
  應(yīng)該是一個(gè)很好的途徑，總比其他行業(yè)一天打工要好。如果努力的話應(yīng)該是幾年就能自己開店。主要得看你前面學(xué)技術(shù)的時(shí)候能不能專心學(xué)好。還有就是選一個(gè)熱門的菜系，現(xiàn)在最好是學(xué)川菜。