凌云職場問答

想了解一下在凌云的餐廳中式面點(diǎn)師的就業(yè)前景是怎樣的

13*******52
2022-10-21
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15*******17 2022-10-21

相比當(dāng)前的大學(xué)生畢業(yè)生，技術(shù)人才的工資會更高。人們學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)師，學(xué)會制作面點(diǎn)的技術(shù)之后，可以到各大酒店工作。現(xiàn)在酒店中式面點(diǎn)師的工資是4000到5000元起步，經(jīng)驗(yàn)豐富的面點(diǎn)師工資會更高。企業(yè)對于面點(diǎn)師的需求量增加，給中式面點(diǎn)師提供更好的發(fā)展機(jī)會，讓中式面點(diǎn)師的工資也越來越高。

中式面點(diǎn)師，其實(shí)就是運(yùn)用我國的傳統(tǒng)的或是現(xiàn)代化成型的技術(shù)上的成熟方法，對于面點(diǎn)師的主料以及和輔料而去進(jìn)行加工，而制成上具有著中國風(fēng)味的面食或是小吃的從業(yè)人員。
13*******97 2022-10-21

現(xiàn)在中式面點(diǎn)師就業(yè)前景怎么樣?通過對一部分面點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行了解，大部分學(xué)員在學(xué)成之后，會選擇開一家屬于自己的面館。由于當(dāng)前的消費(fèi)市場，人們對于傳統(tǒng)面食的需求量越來越多，掌握制作面點(diǎn)技術(shù)，可以輕松開店。
18*******07 2022-10-21

1、根據(jù)不同面點(diǎn)品種的要求，選用面粉、米粉和其他原料、輔料、調(diào)料，按比例配料;

2、根據(jù)面點(diǎn)風(fēng)味、坯皮、季節(jié)、顧客口味等情況制作餡心;

3、按照面點(diǎn)的不同要求，采用揉、捏、搓等手法調(diào)制面團(tuán);

4、采用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法，將面點(diǎn)制成所需形狀;

5、采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面點(diǎn)