酒吧后廚領(lǐng)班

職位描述

崗位職責(zé)：

１、負(fù)責(zé)廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作；

２、負(fù)責(zé)廚房的勞動(dòng)力調(diào)配和班組間的協(xié)調(diào)工作

３、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作。制定菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)指導(dǎo)。

４、準(zhǔn)確掌握原料結(jié)存量，了解市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格，根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜，每天審核清購(gòu)單。

５、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作，抓好食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生督促?lài)?yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好原料的進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。

任職資格：

1、年齡25—40歲，身體健康；

2、具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作；

3、勤奮努力，對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情。

月休4 

公司簡(jiǎn)介

廣西韓臣旅游發(fā)展有限公司于2014年11月注冊(cè)成立，注冊(cè)資金：壹仟萬(wàn)元人民幣；主要經(jīng)營(yíng)范圍：旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)、建設(shè)；旅游景區(qū)園林規(guī)劃、設(shè)計(jì)及施工；房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、房地產(chǎn)中介服務(wù)；酒店管理，物業(yè)管理，餐飲管理；投資咨詢(xún)；室內(nèi)外裝飾工程設(shè)計(jì)、施工；日用百貨；機(jī)械設(shè)備；電子產(chǎn)品的銷(xiāo)售；公路旅客運(yùn)輸；工藝品研發(fā)、制作、銷(xiāo)售；會(huì)議服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）

上班地點(diǎn)