鑫水灣傳菜員

職位描述

崗位職責(zé)： 1. 按酒店規(guī)定著裝，守時(shí)、快捷、服務(wù)指揮。 2. 開(kāi)餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備。 3. 保證對(duì)號(hào)上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟記酒店房間號(hào)、臺(tái)號(hào)，負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無(wú)誤，按上菜程序準(zhǔn)確無(wú)誤，迅速送到服務(wù)員手里。 5. 傳菜過(guò)程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭(zhēng)道，做到禮字當(dāng)先，請(qǐng)字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對(duì)不端，顏色不對(duì)不端，配料不對(duì)不端，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。 6. 餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備。 7. 天冷備好菜蓋，隨時(shí)使用。 8. 負(fù)責(zé)餐中前后臺(tái)協(xié)調(diào)，及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況，做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作 9. 做好收市，***按桌倒，空酒瓶擺放整齊。 任職資格： 工作時(shí)間：8小時(shí)    可直接撥打人事電話 

公司簡(jiǎn)介

柳州市鑫水灣海鮮商城位于交通便利的城中區(qū)桂中大道19號(hào)12棟1單元，集海鮮、農(nóng)副產(chǎn)品、早茶、餐飲、宴席服啊務(wù)于一體的綜合性餐飲酒店；營(yíng)業(yè)面積達(dá)七千多平方米、裝修新穎、環(huán)境舒適、氣派不凡、可提供無(wú)線上網(wǎng)、超大屏幕投影等多功能商務(wù)洽談、聚會(huì)、宴請(qǐng)等休閑、團(tuán)體活動(dòng)的理想場(chǎng)所；酒店一樓設(shè)為海鮮、農(nóng)副產(chǎn)品商城，二樓大廳設(shè)為早茶、宴會(huì)、三樓設(shè)為包廂、大廳用餐之地；薈萃各色美食佳肴、是您最佳首選之處、名人所想象，凡人所求；我們將竭盡所能問(wèn)您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、恭候您的光臨！

上班地點(diǎn)