西餐總廚師長(zhǎng)

職位描述

柳州市城中區(qū)高級(jí)園林酒店西餐廳招募合伙人、行政總廚、廚師長(zhǎng)。共享餐廳運(yùn)營(yíng)收益。
工作內(nèi)容：
1、負(fù)責(zé)處理酒店西餐廳、廚房、吧臺(tái)的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、負(fù)責(zé)制訂餐廳、廚房的各種工作計(jì)劃；
3、妥善處理客人對(duì)出品的投訴，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
4、對(duì)菜品有藝術(shù)追求，在城市范圍內(nèi)擁有獨(dú)家特色菜品，并定期更新高品位菜品。
要求：
1、2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
3、對(duì)美食有自己獨(dú)到見解，對(duì)生活有品位追求。 

公司簡(jiǎn)介

柳州而然山水酒店占地面積3500平方米，位于柳州馬鹿山公園景區(qū)內(nèi)，傍山而建、依水而居。建筑整體格局與自然融為一體，上者可推窗觀景，露臺(tái)而座，下者有前庭親水，或有后院美景。園林與公園公共區(qū)域隔離，風(fēng)景秀麗宛如畫中美景，整體建筑甚合尊者貴而不顯的氣質(zhì)和風(fēng)格。

建筑總面積：	1784.8平方米；

占地面積：		3500平方米；

客房數(shù)量：      21間（20間帶臨水陽臺(tái)，1間帶私密院落）

停車場(chǎng)位：	    25個(gè)；

山體：			馬鹿山；

1樓---------	10米日光大堂、管家式服務(wù)接待、【而來】高級(jí)西餐廳、【圓】包廂、私密大堂吧、精品藝術(shù)售賣區(qū)、健身房、下沉式親水會(huì)客區(qū)、董事會(huì)議室

2樓---------	高級(jí)觀景客房

而然山水酒店專為政界、文人、學(xué)者、企業(yè)家和商務(wù)人士舉行高端會(huì)議、論壇、聚會(huì)、發(fā)布會(huì)、時(shí)尚定制Party的場(chǎng)所；

知名設(shè)計(jì)大師作品，將中國(guó)園林建筑融入龍城山水中，將奢華、優(yōu)雅、獨(dú)特的品質(zhì)低調(diào)表現(xiàn)；

而然山水為客人提供國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，包括高端商務(wù)會(huì)議、優(yōu)雅湖景園景套房、高端西式餐飲以及周全的專職管家式服務(wù)，將東方文化和西式管理相接合，使而然山水各項(xiàng)設(shè)施和服務(wù)相得益彰，體現(xiàn)專業(yè)品質(zhì)，成為柳州精品奢華酒店的典范與行業(yè)標(biāo)桿。