職位描述
：1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；2、負(fù)責(zé)制定廚房的各種工作計劃，合理安排廚房員工的休息與休假；3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任，妥善處理客人對出品的投訴；4、保持對廚房范圍的巡視，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；5、對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；6、督導(dǎo)廚房各部門對食品原料的管理，使所有食品始終符合出品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；7、保持對廚房員工的指導(dǎo)和培訓(xùn)。
原標(biāo)題：《湘菜主管》
公司簡介
本店位于柳州市魚峰區(qū)銀泰城五樓，業(yè)內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅干凈舒適另有免費(fèi)小吃提供。
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燒鵝
- 柳州市魚峰區(qū)湘樂匯湘菜館
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
