職位描述
1、制定每一時(shí)期廚房工作計(jì)劃、成本預(yù)算等，并以此為依據(jù)制定可行實(shí)施細(xì)則，有效控制成本，保證毛利。
2、及時(shí)了解客人口味及用餐方式的變化，修訂菜譜，使之更符合市場要求，滿足顧客需要。
3、準(zhǔn)確掌握原料庫存量，合理安排原料的使用，監(jiān)督各道生產(chǎn)工序，避免浪費(fèi)，及時(shí)進(jìn)行貨物清盤，嚴(yán)格控制成本。
4、核查廚房每日工作，確保衛(wèi)生區(qū)域、防疫、整潔，杜絕發(fā)生食品中毒事件。
5、檢查監(jiān)督廚房各種設(shè)備的安全使用和保養(yǎng)。
6、負(fù)責(zé)指導(dǎo)后廚其他人員的日常工作，搞好人員間的協(xié)調(diào)，執(zhí)行工作紀(jì)律和行為準(zhǔn)則，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問題。
7、負(fù)責(zé)廚師的培訓(xùn)、考核工作，加強(qiáng)崗上培訓(xùn)和技術(shù)交流，力求菜品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和制作的規(guī)范化，并不斷研制新菜品。
任職要求：
1、年齡30-50歲，3年以上在餐飲公司或酒店中餐廳做過總廚職位，熟悉桂菜；
2、做好廚房日常采購計(jì)劃與原材物料驗(yàn)收工作，杜絕不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)的原材物料入廚。
3、擁有較高的專業(yè)技術(shù)能定期做好團(tuán)隊(duì)人員的培訓(xùn)工作；
4、有極強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力；
公司簡介
廣西螺霸王食品科技有限公司成立于2015年8月，是一家以研究、開發(fā)、生產(chǎn)及銷售柳州預(yù)包裝螺螄粉、螺螄鴨腳煲的全面型食品企業(yè)。公司位于柳州市魚峰區(qū)葡萄山路1號，項(xiàng)目計(jì)劃投資4.5億，占地面積53.98畝，工廠面積5.22萬平方米，現(xiàn)有員工700多人。
公司自成立以來就朝著以發(fā)展生產(chǎn)“工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化”為目標(biāo)，目前已經(jīng)具備一條從產(chǎn)品研發(fā)、原料采購、生產(chǎn)加工、嚴(yán)格殺菌、產(chǎn)品化驗(yàn)再到倉儲(chǔ)打包、物流配送完備的標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)化生產(chǎn)作業(yè)流程。并且還專門成立了一支專業(yè)化的營銷團(tuán)隊(duì)，與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所合作成立研發(fā)中心，擁有技術(shù)過硬的食品研發(fā)精英，匯聚多名經(jīng)驗(yàn)豐富的現(xiàn)代化管理人才和數(shù)名電子商務(wù)運(yùn)營精英。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的助推使袋裝螺螄粉走上了勢頭迅猛的產(chǎn)業(yè)，公司日產(chǎn)能達(dá)到150萬包，作為螺螄粉行業(yè)龍頭企業(yè)，螺霸王已遍布中國21省35市，有數(shù)百位經(jīng)銷商、全國大商超進(jìn)店32000家、連鎖便利店進(jìn)店18000家、實(shí)現(xiàn)全國性及地方性商超95%覆蓋率，線上天貓京東以及新零售渠道 200多個(gè)平臺。
2020年螺霸王外貿(mào)出口45個(gè)國家、包含北美的美國、加拿大；歐洲的英國、法國、德國等，東南亞的馬來西亞、文萊等地；澳洲地區(qū)的澳大利亞等；亞洲地區(qū)日本韓國。
2020年，企業(yè)產(chǎn)值9個(gè)億，隨著新產(chǎn)業(yè)園的正式投產(chǎn)，產(chǎn)值將達(dá)到50個(gè)億左右，含帶動(dòng)原料基地及生產(chǎn)和銷售的一產(chǎn)二產(chǎn)三產(chǎn)。公司榮獲國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國家螺螄粉加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”，是唯一一家螺螄粉企業(yè)獲得這個(gè)榮譽(yù)。除此之外，公司獲得了“全國主食加工示范企業(yè)”、2016年“廣西特產(chǎn)行銷全國核心品牌”、2017年廣西“有禮”伴手禮、2018年“自治區(qū)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、2018年廣西農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌等榮譽(yù)稱號通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000國際食品安全管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證、知識產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證。作為首家獲得出口資質(zhì)的螺螄粉企業(yè)（4500/15045 螺螄粉出口備案號）。
舌尖美味，霸道柳州，一座城的記憶，一份柳州味道，一個(gè)廣闊的平臺，相信螺霸王是您的最佳選擇！
上班地點(diǎn)
工作地址：
廣西壯族自治區(qū)柳州市魚峰區(qū)葡萄山路1號 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
廚師長5000-6000元柳州-魚峰區(qū)-金盛廣場柳州市柳喜辣餐飲管理有限公司餐飲業(yè)柳喜辣旗下品牌 滿撈撈·醬香雞煲 河池店 新店新開 歡迎后廚高手~ 崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行廚師長的工作計(jì)劃，確保廚房運(yùn)作高效順暢 2.監(jiān)督和指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，保證菜品質(zhì)量和廚房衛(wèi)生 3.參與菜品創(chuàng)新和改進(jìn)，提升餐廳菜品競爭力 任職要求: 1.具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠激勵(lì)和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員 2.擁有良好的溝通技巧，能夠與團(tuán)隊(duì)和上級有效協(xié)調(diào) 3.對廚藝有深厚的理解和熱情，能夠不斷追求專業(yè)技能的提升2025-10-02
李小姐 -
2025-10-02
熊金麗
相關(guān)企業(yè)
-
食品加工；農(nóng)副產(chǎn)品、預(yù)包裝食品銷售；網(wǎng)上銷售產(chǎn)品（法律法規(guī)禁止的項(xiàng)目除外）；食品生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；貨物進(jìn)出口業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。） -
食品的技術(shù)研發(fā)；產(chǎn)品包裝技術(shù)開發(fā)；預(yù)包裝食品、建筑材料、五金電料、日用百貨銷售；餐飲服務(wù)；室內(nèi)外裝飾工程設(shè)計(jì)及施工。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。） -
食品銷售及網(wǎng)上銷售;自動(dòng)售貨機(jī)的銷售、租賃及售后服務(wù);設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告;會(huì)議及展覽服務(wù);餐飲管理;食品加工技術(shù)咨詢及轉(zhuǎn)讓;以自有資金對餐飲行業(yè)進(jìn)行投資（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
-
食品科技開發(fā)、技術(shù)推廣；預(yù)包裝食品生產(chǎn)銷售；方便食品生產(chǎn)；散裝食品、農(nóng)副產(chǎn)品銷售；貨物進(jìn)出口業(yè)務(wù)；道路普通貨物運(yùn)輸；農(nóng)業(yè)休閑觀光；網(wǎng)上銷售商品。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
-
食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
-
許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；食品銷售；食品添加劑生產(chǎn)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；餐飲服務(wù)；調(diào)味品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；初級農(nóng)產(chǎn)品收購；水產(chǎn)品收購；水產(chǎn)品零售；餐飲管理；貨物進(jìn)出口；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；日用百貨銷售；包裝服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)） -
一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；新鮮水果零售；水產(chǎn)品零售；水產(chǎn)品批發(fā)；鮮肉零售；鮮肉批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；畜牧漁業(yè)飼料銷售；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)【分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營】；牲畜飼養(yǎng)【分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營】；種畜禽生產(chǎn)【分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營】；獸藥經(jīng)營；種畜禽經(jīng)營；轉(zhuǎn)基因種畜禽經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
-
一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；新鮮蔬菜批發(fā)；餐飲管理；新鮮蔬菜零售；新鮮水果批發(fā)；日用百貨銷售；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；新鮮水果零售；禮品花卉銷售；保健食品（預(yù)包裝）銷售；食品添加劑銷售；食品進(jìn)出口；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；供應(yīng)鏈管理服務(wù)；家宴服務(wù)；外賣遞送服務(wù)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；初級農(nóng)產(chǎn)品收購；谷物銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）許可項(xiàng)目：食品銷售；酒類經(jīng)營；餐飲服務(wù)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
-
方便食品加工、銷售；農(nóng)產(chǎn)品、糧油、禽畜產(chǎn)品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
-
許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；糧食加工食品生產(chǎn)；食品經(jīng)營；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預(yù)包裝食品）；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：日用百貨銷售；勞動(dòng)保護(hù)用品銷售；包裝材料及制品銷售；包裝服務(wù)；包裝專用設(shè)備銷售；塑料制品銷售；運(yùn)輸貨物打包服務(wù)；國內(nèi)貨物運(yùn)輸代理；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；人工智能公共服務(wù)平臺技術(shù)咨詢服務(wù)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；辦公用品銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
- 廣西螺霸王食品科技有限公司
- 所在行業(yè) 食品
- 成立時(shí)間 6年（2018年10月25日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 100-499人
