廚師長5000至6000

職位描述

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行店長下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各崗位對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高。
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，三年以上廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時間：
1、17：00~01：00（暫定）。 

公司簡介

“寶島咖啡”，成立于2002年9月8日。位于柳州市五一路1號，營業(yè)面積634.96平方米，是可容納200人就餐的西式就餐環(huán)境。餐廳座落在繁華的五星步行街入口，有優(yōu)越的地理位置。走進(jìn)這里，陽光的明媚與古樸的原木色絕妙的結(jié)合讓你為之贊嘆，坐在落地玻璃窗邊的舒適沙發(fā)，沐浴一身的溫暖陽光，讓人感到懶洋洋的舒服。在書架上撿一本喜歡的書，叫上一杯香濃的咖啡，看窗外的車水馬龍，行行色色的行人，生活就在這樣的細(xì)細(xì)品味中滲出絲絲甜美。寶島咖啡著重表達(dá)中國傳統(tǒng)茶文化與西洋時尚咖啡文化自然、完美的結(jié)合,并體現(xiàn)其柔美的同質(zhì)性,寶島以最佳的環(huán)境，最優(yōu)的服務(wù)，最好的品質(zhì)，最惠的價格，使其成為人們放松身心，享受休閑的首選。濃濃的閑適情調(diào)，靜靜地陪伴著開心亦或孤獨的朋友度過了無數(shù)路燈閃爍的日子。

這個企業(yè)沒有公開地址啵，您可以打電話問問。