職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
工作時間：
公司簡介
百度烤肉—中國紙上烤肉第一品牌，全國第511號店強勢進入柳州。
百度烤肉全國加盟連鎖，本著“做小不做大、做精不做俗”的經(jīng)營理念，傳承中華千年烤食文化精髓,獨創(chuàng)符合現(xiàn)代人口味的綠色環(huán)?？救庑路绞健埳蠠荆s獲三項國家專利。我們同時創(chuàng)立了全國首家烤食加工中央廚房、創(chuàng)新高效加盟模式及標準化服務。憑借自主研發(fā)的紙上燒烤設備，億百度烤肉一舉攻破了長期困擾燒烤業(yè)的環(huán)保難題，探索出全新綠色燒烤模式，獨創(chuàng)健康營養(yǎng)的烤食文化。
百度烤肉所采用牛羊肉均來至呼倫貝爾大草原排酸牛羊肉，肉質(zhì)鮮嫩，不加任何添加劑。和一般肉類相比，排酸肉的制造工藝不僅能避免有害物質(zhì)殘留在肉里，立即冷凍還能避免細菌的繁殖。而且，時間上的延遲使肌肉組織的纖維結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，容易咀嚼和消化，吸收利用率也高，口感更好。排酸過程中，還增加了肉的鮮味和營養(yǎng)。
億百度紙上烤肉不同于傳統(tǒng)的炭火和燃氣式烤肉，紙上烤肉的工藝避免食物焦糊，又及時補充食物流失的水分，既可以排除食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)，易于消化和吸收，且口感格外嫩滑！億百度烤肉自身研發(fā)專利的環(huán)保型烤肉爐具，結(jié)合中韓式料理，形成了一種新型休閑文化烤肉方式，成為了當下食客所倡導的低碳、健康、環(huán)保的就餐形式。
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副廚師長5000-8000元柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場工作內(nèi)容： 1、具備燒烤、炒鍋等技能。 2、能夠協(xié)助廚師長管理后廚。 3、性格好、勤快做事、肯學。 廚師長人超好，有不懂的都樂意傳授技能，后廚氛圍其樂融融，大家都是在職3-6年的老員工??！2025-07-15
鄒原 -
連鎖店廚師長5000-10000元柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場1.負責管理并完善門店廚房各項工作，培訓并輔導廚房員工的技能及規(guī)范操作;2.對廚房的成本管控.出品品質(zhì).食品安全等有深刻的認知，并全權負責；吃苦耐勞，能適應長期快節(jié)奏的工作環(huán)境，有良好的服務意識和責任心.高效的執(zhí)行力！3.對公司下發(fā)文件的貫徹及落實，及時將營運期間有關情況上報給主管領導，進行協(xié)商與處理。使廚房人員嚴格落實公司規(guī)章制度，對如何提高餐廳產(chǎn)值提出合理化建議！ 任職要求：1.年齡40歲以下，5年以上廚房工作經(jīng)驗；2.學歷：初中及以上，須有2年以上同等廚師長崗位工作管理經(jīng)驗；3.熟練掌握廚房訂貨，備貨.倉儲等專業(yè)操作4.具備一定的團隊建設能力，帶領廚房高效執(zhí)行完成任務；2025-07-15
鄒原
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2025-07-10
熊金麗
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環(huán)保工程、城市道路清掃保潔；小廣告清理；護欄清洗；公廁養(yǎng)護及運營管理；綠化工程；污水處理工程；物業(yè)服務；保潔服務；除雪服務；有害生物防治；除四害服務；環(huán)衛(wèi)機械、環(huán)衛(wèi)設備、環(huán)衛(wèi)專用車的銷售及維護、租賃；污水處理設備的銷售及維護；環(huán)衛(wèi)一體化PPP項目投資、建設；城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運輸、處理；城市垃圾及工業(yè)固體廢棄物處置及回收利用配套設施設計、建設、投資、運營管理、生產(chǎn)、銷售、技術咨詢及維護服務；城市基礎設施（含市政給排水、污水處理）投資、建設、運營、技術研發(fā)；城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理項目（含園林、綠化、水體處理）投資、建設、運營、技術研發(fā)；鋼材及五金產(chǎn)品、機電產(chǎn)品、建材、汽車零部件的銷售；勞務派遣業(yè)務；勞務咨詢服務；道路普通貨物運輸；車輛維修。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。） -
環(huán)境監(jiān)測;建設項目環(huán)?？⒐を炇?環(huán)境保護與治理咨詢服務;工程監(jiān)理服務;水土保持技術咨詢服務;節(jié)能技術推廣服務;水土保持;質(zhì)檢技術服務;機械設備、電子產(chǎn)品、化工產(chǎn)品(危險化學品除外)的銷售。 -
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環(huán)保
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城鎮(zhèn)燃氣供應；桶裝礦泉水供應；油氣產(chǎn)品利用；管道液化氣零配件、器具、燃氣專用、通用機械、設備、器材、配件、灶具、金屬壓力容器、金屬包裝容器、計算機軟硬件及配件，五金交電、百貨、辦公設備、文體用品、服裝服飾等銷售；液化石油氣鋼瓶定期檢驗；科技咨詢服務（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動）
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環(huán)保
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一般項目:技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉(zhuǎn)讓、技術推廣;環(huán)保咨詢服務;新材料技術研發(fā);資源再生利用技術研發(fā);資源循環(huán)利用服務技術咨詢;包裝材料及制品銷售;紙制品銷售(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)
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環(huán)保設備研發(fā)、銷售和售后服務;建筑材料、機械設備加工及銷售(加工限分支機構(gòu)經(jīng)營);五金制品、電子產(chǎn)品、家用電器的維修;裝飾材料、五金交電、鋼材、電力設備、電線電纜、汽車及配件、摩托車及配件、潤滑油、消防器材、橡膠及其制品、皮帶、日用百貨的銷售;再生資源回收及銷售;地磅服務;普通道路貨物運輸;物業(yè)服務。
- 柳州市城中區(qū)一口牛炭火烤肉餐廳
- 所在行業(yè) 環(huán)保/燃氣
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- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --
