職位描述

崗位職責:負責蒸鍋菜品(蒸、燉、扣、扒等)的蒸制和生啫,煲仔檔的各項工作。
1、了解客情,熟悉菜單,明確當日工作任務(wù),負責每日存量和原料檢查管理,保證質(zhì)量。
2、負責各類原料的領(lǐng)取,加工,烹制(蒸、扣、燉、煲、扒等)工作,有效控制成本。
3、定期檢查冰箱,整理并妥善保藏,保持存放食品質(zhì)量。
4、做好收市工作,隨時保持個人及崗位區(qū)域衛(wèi)生,正確使用和維護工作用具設(shè)備。
5、積極完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的其他任務(wù)。
任職資格:
1、年齡20—40歲,性別不限,身體健康;
2、具有責任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作;
3、勤奮努力,愛崗敬業(yè),有1-2年相關(guān)工作經(jīng)驗。
工作時間:

公司簡介

柳州菜飲食文化博物館于2013年1月12日成立,是廣西*家以餐飲文化為主題的民間博物館。位于屏山大道339號金利達大廈,地理位置優(yōu)越,毗鄰于箭盤山公園與二十五中之間;交通便利,可乘坐36、42;門口設(shè)有大型停車場,為客人提供了便捷的就餐環(huán)境。柳州菜飲食文化博物館融合了柳州及周邊地區(qū)的美食精髓,除了挖掘酸魚、酸肉、燒蔗、芙蓉酥等各種柳州傳統(tǒng)土菜,還將在鞏固傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷改良創(chuàng)新發(fā)展,包括冬菇、冬筍、百朋蓮藕、三防鴨、柳江河魚蝦甚至海鮮,都可以用在柳州菜當中。館內(nèi)員工100人左右,擁有一支高素質(zhì)的管理人員及技術(shù)過硬的員工隊伍,所接待的是中高端客戶。我們將始終秉承顧客至上的服務(wù)理念,積蓄著更大的能量,向更廣闊的空間、更廣泛的領(lǐng)域拓展,努力把博物館打造成為柳州的窗口,把柳州菜打造成為第九大菜系,讓全國游客,甚至全世界游客初到柳州,就知道柳州有一座可以吃的博物館,柳州味道·就在這里,我們熱情的期待與歡迎社會各界人士的蒞臨!

上班地點

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柳州市柳州菜飲食文化博物館
所在行業(yè) 餐飲/陶瓷
成立時間 12年(2013年1月21日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標準
商務(wù)合作
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