職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、初中高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上連鎖廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn);
福利:
月休4天,法定節(jié)日3倍工資,滿1年享受5天年假及工齡1年加100元;
包食宿(空調(diào),熱水器,洗衣機(jī),寬帶網(wǎng)絡(luò)齊全)步行十分鐘可到公司;
每月評(píng)選優(yōu)秀員工獎(jiǎng)金200元,全勤獎(jiǎng)100元;
人性化晉升制度,階梯式架構(gòu);
公司簡(jiǎn)介
柳州《北京》黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司是從事飲食研究、餐飲連鎖加盟及餐飲連鎖管理的平臺(tái)公司,其品牌黃記煌三汁燜鍋?zhàn)?004年推向市場(chǎng)以來發(fā)展迅速,目前經(jīng)營店面已達(dá)600多家,覆蓋了全國包括西藏在內(nèi)的各個(gè)省、自治區(qū)的200多個(gè)城市,并已成功進(jìn)軍海外市場(chǎng)。目前已在香港地區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)及澳大利亞、加拿大、美國、印度尼西亞、泰國、馬來西亞等多個(gè)國家地區(qū)開設(shè)了十多家店面。
總公司多年來不斷進(jìn)行公司化管理體制的改革。北京黃記煌商貿(mào)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)各直營店、加盟店所需各類專用物資及專用調(diào)味品的營銷與配送。西北分公司、華北分公司、華南分公司、華東分公司負(fù)責(zé)各管轄區(qū)域的市場(chǎng)開拓與管理,建立了與總部公司各職能部門相對(duì)接的一體化管理網(wǎng)絡(luò)。
上班地點(diǎn)

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可能感興趣的職位
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后廚切配3000-4000元柳州-魚峰區(qū)-恒大翡翠龍庭廣西柳力食品科技有限公司計(jì)算機(jī)硬件工作內(nèi)容 負(fù)責(zé)食材的切割與配菜工作,確保食材的準(zhǔn)備符合烹飪要求。 任職要求 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境;對(duì)工作細(xì)致認(rèn)真,有較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力;能夠按照公司標(biāo)準(zhǔn)完成后廚切配工作。要熟手做過切配的。2025-07-20黎建成
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后廚3000-4000元柳州-柳北區(qū)廣西魯板鋁合金模板有限公司生產(chǎn)/制造1.無條件配合、協(xié)助食堂管理員搞好食堂工作,服從安排,并能在工作中提供合理化建議。 2.遵守、執(zhí)行學(xué)校的各項(xiàng)管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度,保持環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。 3.在食堂管理員的指導(dǎo)下,貪責(zé)各種菜式的加工工作。 4.負(fù)責(zé)崗位衛(wèi)生,對(duì)所轄工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)責(zé),并將所有物品擺放整齊。 5.負(fù)責(zé)打飯、洗廚具等后勤工作。 任職要求: 1.身體健康,無傳染病及傳染病史,持有《健康證》; 2.具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng); 3.具有吃苦耐勞的工作精神,注意個(gè)人衛(wèi)生; 4.2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。2025-07-20李女士
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后廚3000-6000元柳州-柳南區(qū)廣西廣客食品供應(yīng)鏈有限公司快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)1、有無經(jīng)驗(yàn)均可 2、工作內(nèi)容:包子店里制作面點(diǎn)產(chǎn)品,銷售,搞衛(wèi)生等,要求積極熱情,性格開朗,會(huì)算數(shù)。 3、在包子店上班(柳南區(qū)、柳北區(qū)、城中區(qū)、魚峰區(qū)),上班門店會(huì)根據(jù)你住的位置判斷哪個(gè)店離你近,所以你需要先告訴我們你住哪里,或者是否需要住宿。 4、上班時(shí)間:上午4點(diǎn)半-10點(diǎn) 下午3點(diǎn)-7點(diǎn)(其他班次類同) 5、如果實(shí)在沒地方住,可以提供有償住宿。 6、每天上班可以在店里免費(fèi)吃門店的產(chǎn)品,免費(fèi)額度12元。 7、2個(gè)月后會(huì)有考核,通過就會(huì)轉(zhuǎn)正,考核內(nèi)容:如何做包子、如何銷售、如何處理門店日常事務(wù)。 8、試工通過后需要能辦理健康證。2025-07-20張新
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后廚切配3000-4000元柳州-魚峰區(qū)-金盛廣場(chǎng)柳州市柳喜辣餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容: 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下完成工作; 2.檢查自己的備料和菜品質(zhì)量是否合格; 3.做好備菜工作,加工菜料成品或半成品,負(fù)責(zé)菜品的切制,保證菜品質(zhì)量; 4.根據(jù)菜品的質(zhì)量要求,搭配兩種及以上的主料與輔料; 5.保證工作區(qū)域的安全與整潔; 6.配合廚師長(zhǎng)進(jìn)行冰箱以及冷庫區(qū)域的管理; 7.嚴(yán)格執(zhí)行工作流程,熟悉掌握技術(shù),選料用料注意節(jié)約,做到整料整用、次料次用 任職要求:年齡18-45歲,有一定刀功,吃苦耐勞,好學(xué)上進(jìn)。 身體健康,手腳麻利,干活勤快,品行端正,聽從指揮,團(tuán)結(jié)同事,有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。 薪資范圍:3000-4000元/月 工作時(shí)間: 雞煲店:早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00;16:00-22:00 晚班14.00-23.00 供應(yīng)鏈:白班08:00-17:00 福利補(bǔ)貼:包吃兩餐,包住,工齡獎(jiǎng),節(jié)假日福利等2025-07-15李小姐
行業(yè)招聘

- 柳州市黃記煌丙寅餐廳(有限合伙)
- 所在行業(yè) 餐飲/網(wǎng)絡(luò)
- 成立時(shí)間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --