職位描述

崗位職責(zé):
1.管理后廚:監(jiān)督廚房的日常運(yùn)作,確保工作流程順暢。
2.菜品質(zhì)量控制:監(jiān)督燒烤和其他菜品的制作,確保符合標(biāo)準(zhǔn);定期檢查食材質(zhì)量,確保新鮮和安全。
3.人員管理:安排廚房人員的工作和排班;培訓(xùn)新員工,確保他們掌握操作規(guī)范。
4.庫(kù)存管理:協(xié)助管理食材和調(diào)料的庫(kù)存,及時(shí)補(bǔ)充所需物資;監(jiān)控食材使用,減少浪費(fèi)。
5.衛(wèi)生與安全:確保廚房符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn);監(jiān)督清潔工作,保持廚房整潔。
任職要求:
1.有1年以上燒烤與炒鍋經(jīng)驗(yàn);
2.有1年以上管理后廚經(jīng)驗(yàn);
3.年齡25-45歲
上班時(shí)間:固定晚班17:00-02:00
月休四天,節(jié)假日補(bǔ)休
薪資范圍:6000-8000元/月

上班地點(diǎn)

工作地址: 柳州 魚(yú)峰區(qū) 西江 查看上班路線

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柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場(chǎng)
1、現(xiàn)殺活雞,要會(huì)要敢坎雞 2、充分做好餐前準(zhǔn)備,加工成品和半成品,并保證菜品質(zhì)量 3、根據(jù)菜品的質(zhì)量要求,把兩種或以上的主料和輔料進(jìn)行搭配 4、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿等 5、對(duì)工作區(qū)域、器具做到安全、衛(wèi)生、整潔 6、配合廚師長(zhǎng)加強(qiáng)對(duì)冰箱的管理及冷庫(kù)區(qū)域的管理,共同做好切配工作; 7、嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程,熟悉掌握技術(shù),選料用料注意節(jié)約,做到整料整用,次料次用 8、做好食品原料的保存、保潔、保鮮,存放冰箱時(shí)需使用保鮮盒或保鮮膜等 9、充分做好菜品的備料工作,確保名檔菜品銷售不缺貨不壓貨 崗位要求: 1、身體健康,品行端正,踏實(shí)肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé),能吃苦耐勞,無(wú)不良嗜好 2、尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,友善待人 3、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力,服務(wù)意識(shí)強(qiáng),團(tuán)隊(duì)意識(shí)強(qiáng),普通話標(biāo)準(zhǔn)
2025-06-12
鄒原
后廚
3000-4000元
柳州-城中區(qū)
利用自動(dòng)化設(shè)備出品烤雞,可樂(lè),漢堡,薯?xiàng)l等產(chǎn)品,為顧客提供可口的食物
2025-06-12
郭小姐
后廚
6000-8000元
柳州-柳南區(qū)
崗位要求: (1)2年以上中大型餐廳/酒樓后廚管理經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)粵菜; (2)做好廚房日常采購(gòu)計(jì)劃與原材物料驗(yàn)收工作,杜絕不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)的原材物料入廚。 (3)擁有較高的專業(yè)技術(shù)能定期做好團(tuán)隊(duì)人員的培訓(xùn)工作 (4)有極強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力 ; 工作內(nèi)容: (5)按公司要求,負(fù)責(zé)廚房日常的管理工作 (6)認(rèn)真落實(shí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度,執(zhí)行各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; (7)負(fù)責(zé)制定廚房生產(chǎn)運(yùn)行程序和工作程序,負(fù)責(zé)檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范中帶領(lǐng)后廚人員提高烹飪技術(shù),不斷改善菜著質(zhì)量 (8)考核評(píng)價(jià)廚師工作表現(xiàn),運(yùn)用獎(jiǎng)罰措施激勵(lì)廚師出色完成任務(wù)。 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)新菜品
2025-06-12
張小姐
后廚
3000-6000元
柳州-柳南區(qū)
廣西廣客食品供應(yīng)鏈有限公司
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
1、有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可 2、工作內(nèi)容:包子店里制作面點(diǎn)產(chǎn)品,銷售,搞衛(wèi)生等,要求積極熱情,性格開(kāi)朗,會(huì)算數(shù)。 3、在包子店上班(柳南區(qū)、柳北區(qū)、城中區(qū)、魚(yú)峰區(qū)),上班門(mén)店會(huì)根據(jù)你住的位置判斷哪個(gè)店離你近,所以你需要先告訴我們你住哪里,或者是否需要住宿。 4、上班時(shí)間:上午4點(diǎn)半-10點(diǎn) 下午3點(diǎn)-7點(diǎn)(其他班次類同) 5、如果實(shí)在沒(méi)地方住,可以提供有償住宿。 6、每天上班可以在店里免費(fèi)吃門(mén)店的產(chǎn)品,免費(fèi)額度12元。 7、2個(gè)月后會(huì)有考核,通過(guò)就會(huì)轉(zhuǎn)正,考核內(nèi)容:如何做包子、如何銷售、如何處理門(mén)店日常事務(wù)。 8、試工通過(guò)后需要能辦理健康證。
2025-06-12
張新
后廚切配
3000-4000元
柳州-魚(yú)峰區(qū)-金盛廣場(chǎng)
工作內(nèi)容: 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下完成工作; 2.檢查自己的備料和菜品質(zhì)量是否合格; 3.做好備菜工作,加工菜料成品或半成品,負(fù)責(zé)菜品的切制,保證菜品質(zhì)量; 4.根據(jù)菜品的質(zhì)量要求,搭配兩種及以上的主料與輔料; 5.保證工作區(qū)域的安全與整潔; 6.配合廚師長(zhǎng)進(jìn)行冰箱以及冷庫(kù)區(qū)域的管理; 7.嚴(yán)格執(zhí)行工作流程,熟悉掌握技術(shù),選料用料注意節(jié)約,做到整料整用、次料次用 任職要求:年齡18-45歲,有一定刀功,吃苦耐勞,好學(xué)上進(jìn)。 身體健康,手腳麻利,干活勤快,品行端正,聽(tīng)從指揮,團(tuán)結(jié)同事,有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。 薪資范圍:3000-4000元/月 工作時(shí)間: 雞煲店:早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00;16:00-22:00 晚班14.00-23.00 供應(yīng)鏈:白班08:00-17:00 福利補(bǔ)貼:包吃兩餐,包住,工齡獎(jiǎng),節(jié)假日福利等
2025-06-11
李小姐
柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場(chǎng)
1、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。 2、熟悉和掌握各種門(mén)店菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、在菜肴烹飪過(guò)程中,嚴(yán)格按照操作規(guī)程。 上班時(shí)間:17:00-02:00
2025-06-02
鄒原
柳州市柳喜辣餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
柳州市柳喜辣餐飲管理有限公司
所在行業(yè)
成立時(shí)間 3年(2022年1月17日)
企業(yè)性質(zhì) 股份制企業(yè)
公司規(guī)模 --

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高端燒烤店后廚副廚師長(zhǎng)

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柳州-魚(yú)峰區(qū)-金盛廣場(chǎng)

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柳州-魚(yú)峰區(qū)-金盛廣場(chǎng)

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柳州-魚(yú)峰區(qū)-金盛廣場(chǎng)

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洗碗工

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柳州-魚(yú)峰區(qū)-金盛廣場(chǎng)
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