職位描述

崗位職責(zé):
1 、配合經(jīng)理做好負(fù)責(zé)樓面的各項工作,并根據(jù)經(jīng)理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署,使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執(zhí)行。
2 、對樓面經(jīng)理負(fù)責(zé),除自身業(yè)務(wù)(點菜、對單結(jié)賬、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)知識、對客溝通等)能力較強外,更要有帶動員工的工作能力,做好服務(wù)員與經(jīng)理之間的橋梁。
3 、合理安排員工的各項工作,做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容、儀表情況。
4 、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求,安排服務(wù)員做好服務(wù)接待工作,督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作。
5 、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調(diào)價、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。
6 、開餐時要對所管轄區(qū)域的各餐臺賓客進行接待服務(wù),同時要巡視各餐臺賓客就餐動態(tài)與上菜速度、服務(wù)情況,如有重要賓客要親自跟進服務(wù),以確保高水準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量。
7 、協(xié)助服務(wù)人員為客人提供完美的服務(wù),當(dāng)服務(wù)員有其他事情需離開餐臺時要及時補位。
8 、掌握酒店的基本情況、主動、熱情、為客人介紹酒店的菜式、酒水、飲品及酒店的各項優(yōu)惠政策,特色菜肴,使銷售工作做得盡善盡美。
9 、加強與客人的溝通,不斷增加酒店的客戶群體。了解客人對菜的出品、服務(wù)的意見與建議,第一時間妥善處理賓客的投訴,并及時向樓面經(jīng)理匯報。
10 、關(guān)注服務(wù)員的工作表現(xiàn),隨時糾正他們在服務(wù)中出現(xiàn)的失誤、偏差,為服務(wù)員月評估提供基礎(chǔ)資料。
11 、組織服務(wù)員參加各項培訓(xùn)及競賽活動,不斷提高自己和屬下的服務(wù)水平。
12 、做好賓客的結(jié)賬服務(wù),確認(rèn)有無未退酒水,保證在通知賓客賬單金額前準(zhǔn)確無誤。
13 、負(fù)責(zé)樓面設(shè)施設(shè)備的工程維修檢查、布草的管理、餐用具的管理工作,保證出庫的品種,做好節(jié)約能源與低值易耗的控制。
14 、負(fù)責(zé)值班人員的工作安排,確保在每個時間段都有服務(wù)人員在崗服務(wù)。
15 、檢查好電源開關(guān)、照明、空調(diào)、消毒柜等電用設(shè)備的關(guān)閉情況,晚間收市與保安人員做好交接。
16 、完成樓面經(jīng)理交辦的各項任務(wù)。
17 、注意自己的言行、儀態(tài)、以良好的管理人員形象展現(xiàn)在員工面前。
任職要求:
具有大專院校??埔陨蠈W(xué)歷或同等學(xué)歷。在同等檔次的酒店相同職位工作兩年以上。接受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn),掌握一定的樓面管理、市場營銷方面的知識。
1、年齡25-30 歲,從事餐飲行業(yè)5 年以上,其中任中高層管理職務(wù)2 年以上。
2、具備一定的語言能力和交際能力,能建立良好的客戶關(guān)系,具有一定的推銷技巧。
3、良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì),善于觀察,有較強的記憶力。
4、良好的語言表達能力,懂得指導(dǎo)和激勵下屬員工,并有效的開展培訓(xùn)工作。
技能技巧
1、職業(yè)素養(yǎng)和形象好、性格開放外向,具有一定的親和力、感召力和執(zhí)行力。
2、具備常用辦公軟件及電腦操作能力。
3、熟悉各地菜系的特點以及飲食文化。

公司簡介

啟迪川海投資集團有限公司成立于2016年3月22日。
公司以啟迪控股和川海投資的優(yōu)勢資源和豐富經(jīng)驗為基礎(chǔ),立足于廣西柳州,面向整個廣西及西南、華南、東南亞地區(qū)開展業(yè)務(wù),經(jīng)營范圍包括科技城項目、房地產(chǎn)、教育、生物醫(yī)藥、新能源項目的投資與建設(shè);技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)推廣;房地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營;物業(yè)管理、酒店管理、投資管理;投資咨詢、企業(yè)管理咨詢、經(jīng)濟貿(mào)易咨詢;辦公用房出租;企業(yè)策劃服務(wù)。
啟迪川海投資集團有限公司以人才為本,資源為基,高管隊伍均擁有清華大學(xué)碩士以上教育背景,形成一支高素質(zhì)的管理隊伍。公司以啟迪(柳州)科技城為基礎(chǔ),匯集創(chuàng)新科技領(lǐng)域的研發(fā)、孵化、成果轉(zhuǎn)化、總部辦公、綜合配套服務(wù)等功能,重點結(jié)合新一代信息技術(shù)、大數(shù)據(jù)、汽車工業(yè)、大健康、節(jié)能環(huán)保、新能源、新材料等主導(dǎo)方向,積極與政府和企業(yè)合作,推動“產(chǎn)城融合”,以“產(chǎn)”促“城”,以“城”聚“產(chǎn)”,實現(xiàn)“產(chǎn)”、“城”、“人”融合發(fā)展目標(biāo)。
啟迪川海投資集團有限公司,作為啟迪控股140多個孵化器、科技園、科技城為載體的全球創(chuàng)新服務(wù)網(wǎng)絡(luò)中的一員,共享啟迪控股乃至清華控股旗下的覆蓋領(lǐng)域廣泛的產(chǎn)業(yè)資源和知識、信息、人才、資金等創(chuàng)新資源,形成“科技園區(qū)、科技實業(yè)、科技金融”三位一體、相互協(xié)同的業(yè)務(wù)格局,為柳州甚至廣西的集群式創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、經(jīng)濟發(fā)展提供有力支持。
啟迪(柳州)科技城——建設(shè)具備匯集創(chuàng)新科技領(lǐng)域的研發(fā)、孵化、成果轉(zhuǎn)化、綜合服務(wù)等功能的科技新城,打造“園區(qū)、社區(qū)、校區(qū)”三區(qū)合一,“引領(lǐng)科技創(chuàng)新、聚集高端產(chǎn)業(yè)、體現(xiàn)綠色生態(tài)”的綜合高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)高地,重點結(jié)合新一代信息技術(shù)、大數(shù)據(jù)、汽車工業(yè)、大健康、節(jié)能環(huán)保等主導(dǎo)方向,以高科技企業(yè)區(qū)、科技成果孵化區(qū)和研發(fā)總部區(qū)為主要建設(shè)內(nèi)容,全力將“啟迪(柳州)科技城”打造成為高端發(fā)展、特色鮮明、功能完善的科技創(chuàng)新平臺、科技成果產(chǎn)業(yè)化基地和立足廣西、面向東南亞的科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展先導(dǎo)區(qū),促進“西江經(jīng)濟帶”及“一帶一路”沿線新興產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用和普及,成為推動區(qū)域自主創(chuàng)新的重要平臺。

上班地點

工作地址: 柳州市柳江區(qū)啟迪(柳州)科技城 查看上班路線

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成立時間 9年(2016年3月22日)
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