燒烤師

福利好，待遇好，有職業(yè)晉升通道。 包吃包住，宿舍有空調(diào)，溫馨如家。 不會可以學，手把手教你，帶你上路！ 習慣上夜班的優(yōu)先！ 負責后廚燒烤工作 任職要求：親切，大方，勤奮，上進，感恩。 工作內(nèi)容： 1.服從廚師長的安排，遵守廚房的各項工作規(guī)定制度； 2.嚴格把關廚房各崗位的工作流程及出品速度，高峰期根據(jù)前廳反映的情況及時協(xié)調(diào)各崗位。 3.把好每一道產(chǎn)品的出品質量關，菜品內(nèi)無頭發(fā)、草、等雜物，菜品溫度、顏色、口味、分量合標準，堅決杜絕不合格的產(chǎn)品走出廚房。 3. 操作時嚴格按照要求保證衛(wèi)生，隨時保持操作臺面等整齊干凈。隨時保持廚房地面干凈，避免地面滑而導致員工摔倒情況。

一、食材準備 負責提前采購新鮮的食材，要嚴格把控食材質量，確保食材新鮮、無變質。 對食材進行初步加工。 燒烤制作 熟練掌握各種燒烤技巧，根據(jù)不同的食材選擇合適的燒烤方式。 保證燒烤食品的質量和口味穩(wěn)定。 食品創(chuàng)新 根據(jù)市場流行趨勢和顧客反饋，研發(fā)新的燒烤品種。 二、衛(wèi)生與安全方面 食品衛(wèi)生 嚴格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。在操作過程中，要佩戴口罩、帽子和手套，防止食品受到污染。例如，在處理生肉和蔬菜時，要分開使用不同的案板和刀具，避免交叉污染。 定期對食品加工工具進行消毒，如烤簽、烤盤等。可以使用高溫消毒或者消毒液浸泡等方式，確保工具的衛(wèi)生安全等。