職位描述
【崗位職責(zé)】
1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。
2、制定員工工作日程安排。
3、各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單，關(guān)注食品成本控制。
4、開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。
5、召開(kāi)所管轄部門的每日例會(huì)。
6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。
7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。
8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。
9、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。
10、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。
11、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。
12、與各部門建立良好的聯(lián)系。
13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策。
14、組織菜單計(jì)劃，組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。
15、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片。
公司簡(jiǎn)介
陽(yáng)光麗景酒店坐落于柳州市城中區(qū)河?xùn)| CBD中心，毗鄰柳州市政府、體育館、窯埠古鎮(zhèn)、工業(yè)博物館、柳江游船中心，出行便利。酒店以獨(dú)特的歐陸建筑風(fēng)格造型，矗立在風(fēng)景迤邐素有百里畫廊之稱的柳江之畔，與獨(dú)具魅力的柳州觀景 “沿江路” 并美為鄰。江景客房 280 度視角將柳江及柳州美景盡收眼底。
陽(yáng)光麗景酒店作為柳州市城建非凡投資有限公司打造的首家高端商務(wù)精品酒店。酒店建筑面積 3.8 萬(wàn)平方米，擁有 147 間（套）精致的客房、舒適的全日餐廳和中式包廂，以及近150 個(gè)地下停車位。客房的設(shè)計(jì)充滿時(shí)尚簡(jiǎn)約的商務(wù)元素，配置先進(jìn)、完備，務(wù)求讓每位賓客舒心入?。煌瑫r(shí)餐廳由五星級(jí)名廚主理，配以早茶點(diǎn)心及本地有名小食，并開(kāi)設(shè)午、晚商務(wù)餐及下午茶，品種豐富口味講究讓人食指大動(dòng)，實(shí)為追求精致生活的商旅人士量身打造的酒店佳作。酒店將以親切、細(xì)致的服務(wù)喜迎各方賓客，著力打造龍城性價(jià)比最高的商務(wù)精品型酒店，旨在為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，舒適愜意的入住體驗(yàn)。
上班地點(diǎn)
工作地址：
柳州市城中區(qū)柳州陽(yáng)光麗景酒店 查看上班路線
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旅游開(kāi)發(fā)、旅游觀光、旅游服務(wù)；房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)；餐飲服務(wù)、住宿。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
品尚酒店
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一般項(xiàng)目：旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢；酒店管理；餐飲管理；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；休閑觀光活動(dòng)；以自有資金從事投資活動(dòng)；自有資金投資的資產(chǎn)管理服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；健康咨詢服務(wù)（不含診療服務(wù)）；體育健康服務(wù)；中醫(yī)養(yǎng)生保健服務(wù)（非醫(yī)療）；養(yǎng)生保健服務(wù)（非醫(yī)療）；租賃服務(wù)（不含出版物出租）；非居住房地產(chǎn)租賃；住房租賃；水產(chǎn)品批發(fā)；水產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；住宿服務(wù)；水產(chǎn)養(yǎng)殖（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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提供旅客住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)、會(huì)展服務(wù)、停車場(chǎng)服務(wù)、健身服務(wù)、生活美容服務(wù)、浴足按摩服務(wù)，食品銷售，卷煙、雪茄煙零售，場(chǎng)地租賃。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；住宿服務(wù)；煙草制品零售；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：會(huì)議及展覽服務(wù)；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；日用品銷售；停車場(chǎng)服務(wù)；嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù);餐飲服務(wù);酒吧服務(wù)（不含演藝娛樂(lè)活動(dòng)）;歌舞娛樂(lè)活動(dòng)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：酒店管理;會(huì)議及展覽服務(wù);食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）;婚慶禮儀服務(wù);停車場(chǎng)服務(wù);洗車服務(wù);洗染服務(wù);棋牌室服務(wù);健身休閑活動(dòng);家政服務(wù);養(yǎng)生保健服務(wù)（非醫(yī)療）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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酒店管理服務(wù)；住宿服務(wù)；預(yù)包裝食品、酒類、保健用品、日用百貨的銷售；卷煙零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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接待旅客住宿；棋牌；按摩浴足；停車服務(wù)；餐飲服務(wù)；卷煙、雪茄煙、罰沒(méi)煙草制品零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目：酒店管理;日用品銷售;互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）;個(gè)人衛(wèi)生用品銷售;園區(qū)管理服務(wù);銷售代理;供冷服務(wù);市場(chǎng)營(yíng)銷策劃;旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢;休閑觀光活動(dòng)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
行業(yè)招聘
- 柳州市城建非凡文化旅游開(kāi)發(fā)有限公司陽(yáng)光麗景酒店分公司
- 所在行業(yè) 酒店/旅游
- 成立時(shí)間 4年（2021年4月19日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人
