職位描述
洗碗工崗位職責(zé)
1.應(yīng)根據(jù)工作要求按時(shí)上下班,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”。餐具清洗必須做到“一清、二洗、三刷、四消毒”,并做好餐具保潔工作。
2.在使用洗碗機(jī)前,先開(kāi)機(jī)調(diào)試水壓和水溫,檢查機(jī)械各部是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常,若發(fā)現(xiàn)異常情況需及時(shí)報(bào)修。
3.碗盤(pán)在清洗前,應(yīng)將飯菜渣清除干凈,分類(lèi)放入洗碗機(jī)內(nèi)(餐具清洗應(yīng)加入適量洗滌劑),嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行操作。
4.清洗餐具必須把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),餐具清洗完畢,逐一檢查餐具是否洗干凈,若有油污,則重新再洗一次。
5.餐具洗凈后,應(yīng)分類(lèi)整理放入消毒柜內(nèi),進(jìn)行消毒后送到備餐間待用,并在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個(gè)窗口。
原標(biāo)題:《洗碗工》
公司簡(jiǎn)介
公司在魚(yú)峰區(qū)榮軍路與榮新路交叉,有四十桌,大小包廂。主營(yíng)桂林菜,廣式早茶。聘請(qǐng)有專(zhuān)業(yè)的桂林廚師團(tuán)隊(duì)和一個(gè)廣東早茶廚師團(tuán)隊(duì)。就餐環(huán)境優(yōu)美,價(jià)格合理。公司專(zhuān)心經(jīng)營(yíng)和工作人員的提升,人員的培訓(xùn)帶教,和人員在公司的提升等都是我們運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)。
上班地點(diǎn)
工作地址:
中國(guó)廣西壯族自治區(qū)柳州市魚(yú)峰區(qū)榮新路1號(hào) 查看上班路線
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- 柳州元良閣餐飲有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲
- 成立時(shí)間 6年(2019年6月25日)
- 企業(yè)性質(zhì) 股份制企業(yè)
- 公司規(guī)模 --