職位描述

1、根據(jù)要求制定食譜,認(rèn)真做好各類菜式的,出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);2、熟悉各類中餐制作制作流程和菜肴制作技術(shù);3、協(xié)助廚師長設(shè)計制定各類菜單,制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加.完善;4、負(fù)責(zé)對廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況進行檢查與指導(dǎo);5、每天要檢查用料是否是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預(yù)計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放;6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備;7、保證廚房廚具、灶臺干凈衛(wèi)生,無***,無霉菌8、嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作,對員工服務(wù)熱情周到。 

上班地點

工作地址: 柳州城中沿江路7號雙漁匯 查看上班路線

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中餐廚師
6000-7000元
柳州-柳北區(qū)
1.負(fù)責(zé)客戶接待用餐的菜單安排及烹飪工作,保證菜品質(zhì)量; 2.負(fù)責(zé)處理廚房的日常管理工作; 3.負(fù)責(zé)不定期推出新菜品。 職位要求: 1.溝通協(xié)調(diào)能力強,善于處理復(fù)雜局面,有豐富的團隊管理經(jīng)驗; 2.有8年以上崗位工作經(jīng)歷,有星級酒店、高檔會所等中餐廳廚師主廚工作經(jīng)驗,熟悉桂、粵、湘、川菜等; 3.熟悉開菜單、采購單和掌握擺盤等; 4.年齡35歲以上,高中以上學(xué)歷優(yōu)先,身體健康、精力充沛,身體健康,持有健康證,品行端正,無不良嗜好。
2025-07-20
歐女士
柳州市城中區(qū)平安嘻螺餐飲店招聘:公司標(biāo)志 logo
柳州市城中區(qū)平安嘻螺餐飲店
所在行業(yè)
成立時間 3年(2022年6月15日)
企業(yè)性質(zhì) 股份制企業(yè)
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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