馬山職場問答
想找一份滿意的工作?
-
坐標馬山餐廳領(lǐng)班需要做什么
15*******51 2022-01-24 3個回答 47人關(guān)注
全部回答 已有 3人回答
-
13*******04 2022-01-24不是所有的服務員都能夠升職成為領(lǐng)班,他不僅需要我們熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業(yè)心和責任感;還要求我們熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能,有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力;另外還要我們熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序,能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設(shè)計布置及安排;熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格,并有較強的銷售技能;最后我們領(lǐng)班還要有較強的組織能力,能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務工作,為客人提供滿意加驚喜的服務。
所以,我們普通服務員要以較高的工作標準來要求自己,不斷加強學習,把服務工作流程熟悉了,才有可能有職位的提升;而我們領(lǐng)班則應以更加嚴格的標準來要求自己,除了做好以上的工作外,還要嘗試學習了解部長的工作內(nèi)容和崗位職責。 -
13*******42 2022-01-24一、餐廳領(lǐng)班的崗位職責
餐廳領(lǐng)班的直接上級是餐廳經(jīng)理或部長,管理的主要對象是餐廳的全體員工,其主要的崗位職責有:
1、每日班前看交接薄及留意當日公共區(qū)域主管提示。
2、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。
3、檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒,并對服務員當天的工作,紀律等方面進行考核登記,并及時向主管反映;
4、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。
5、隨時檢查員工的工作情況,檢查清潔用品及器具等,并及時進行調(diào)整,發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。
6、指導及評估下屬的工作質(zhì)量。
7、負責員工的業(yè)務培訓,提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。
8、完成上級布置的其他任務。 -
13*******70 2022-01-24領(lǐng)班是保證酒店餐廳服務運營工作正常進行的關(guān)鍵人員之一,領(lǐng)班通過協(xié)助經(jīng)理或餐廳部長開展對基層服務員的督導、培訓,對物資設(shè)備的安排使用,保證以舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的食品和良好的服務來吸引客源,通過向客人提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務,來獲得最佳的經(jīng)濟效益和社會效益,同時確保服務質(zhì)量的不斷提升。
領(lǐng)班有權(quán)調(diào)配所屬員工的工作,可以對所轄范圍員工提出獎懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權(quán);同時,領(lǐng)班也需要以身作則,搞好服務工作,為員工樹立高品質(zhì)服務的榜樣。下面,我們就針對酒店餐廳的領(lǐng)班這一崗位,分享他們主要的崗位職責和工作內(nèi)容,希望對餐廳領(lǐng)班崗位職責的明確和工作的開展有所幫助。
相似問題
-
18*******93 2022-01-24
-
13*******47 2022-01-23
-
13*******48 2022-01-23
-
18*******68 2022-01-19
-
19*******12 2022-01-06
馬山相關(guān)熱門崗位
熱門問答
-
12個回答 420人關(guān)注
-
23個回答 265人關(guān)注
-
3
機械行業(yè)薪資水平如何?在馬山機械工程師年薪百萬的能有多少?
3個回答 176人關(guān)注 -
43個回答 59人關(guān)注
-
53個回答 198人關(guān)注
-
馬山最新招聘信息
-
網(wǎng)絡推廣 3000-8000元
南寧-馬山縣 1人