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去應(yīng)聘蒙山一家食堂的經(jīng)理,想知道怎樣管理好食堂
13*******30 2022-03-14 3個回答 60人關(guān)注
全部回答 已有 3人回答
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13*******24 2022-03-14負責(zé)與駐廠飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通,認(rèn)真了解廠方員工對于飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務(wù)的意見,正確處理各不可避免的事件,發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題時應(yīng)該向上級匯報。
負責(zé)制定廚房各人員的作息時間。
負責(zé)監(jiān)督實施食堂一切財務(wù)、人事、采購各項規(guī)定。
負責(zé)食堂驗收所到廠的食品原料質(zhì)量及數(shù)量。
能完成上級交待的其他任務(wù)。 -
13*******55 2022-03-14負責(zé)食堂菜單的制定,并且負責(zé)成本控制,根據(jù)成本標(biāo)準(zhǔn)制定生產(chǎn)任務(wù),嚴(yán)格控制進貨、采購計劃和要求,并且填寫和簽署采購單。
根據(jù)廚師的技術(shù)水平和特長,提出崗位人員安排和調(diào)動方面的建議。 -
18*******75 2022-03-14飯?zhí)弥鞴苌钊氍F(xiàn)場跟蹤,細心觀察員工在工作中所存在的不足并且糾正;掌握好開餐時間,保證不誤餐;開餐時,關(guān)注分餐情況,并且處理好工廠員工反應(yīng)的問題;堅決杜絕現(xiàn)場主管沒有做好工作本分的情況。
負責(zé)制定各部門員工的工作職責(zé),對員工都進行考核及評估,根據(jù)其工作實際情況提出獎懲意見,監(jiān)督和協(xié)調(diào)各個班組之間的工作。
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