南寧職場問答

29歲去南寧學面點師可以嗎?

13*******22
2022-08-11
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18*******49 2022-08-11

第三工作環(huán)境及狀態(tài)，一天基本工作狀態(tài)，以早九晚九為例，早晨懶得起床，因為昨晚和同事們喝大了，唉，頭疼死了，九點到公司打卡上班，和各位同事打招呼，我次奧→_→，新來個人事部經(jīng)理好漂亮(??ω??)??，研究研究下要微信號，開始備料備貨，準備食材，中午和晚間飯口的菜品。10點左右之后吃飯，飯店一般伙食不錯，法克！老子才吃幾口飯就來單子了！算了，誰讓顧客就是上帝呢，放下筷子，趕緊出菜，中午11點～1點之間，一直在小跑中度過，精神幾度崩潰，一會領(lǐng)班來催菜，一會店長來催菜，一會客人不要這菜，換！再換！還換？菜單子幾乎鋪滿整個桌面了，告訴傳菜部叉燒包沽清！奶黃包沽清，榴蓮酥沽清！唉╯﹏╰下午還得備料。下午倆點簡單收拾一下，感覺休息一會吧玩會手機睡會兒，好幸福(*?︶?*).?.:*? 五點吃飯，吃飯，今天醬鳳爪不錯啊，多吃點，晚上廚房忙的簡直就是一場沒有硝煙的戰(zhàn)場！晚上八點了趕緊收拾一下衛(wèi)生準備九點打卡下班，那個老大今晚還去小東北菜館喝點啊，整個鍋包肉啥的，今晚必須撂倒你！大公司工作環(huán)境都挺干凈的，工服都是阿姨統(tǒng)一洗。
13*******97 2022-08-11

從幾個方面介紹下吧，有空我把港點配方及心得和東北大眾面食配方在文章結(jié)尾發(fā)個鏈接，自己下有幾萬字我就是那個面點師，我平常稱呼自己職業(yè)是伙夫。第一工作時間及休息，大型正規(guī)餐飲行業(yè)工作時間都是早九晚九，中午休息倆小時。平常一個月假期四天倆天不等，或者八天看公司規(guī)定了，大公司也有年假的，一般法定假日不休息除了春節(jié)。對，我就是那個看著你們法定假日去哪哪旅游羨慕嫉妒恨的人。第二工作工資待遇，以2015年北京市場為背景，學徒2500-3000不等，副手或者幫衛(wèi)或副主管 3500-4500左右，師傅或主管或面案老大4500-20000左右。從學徒到師傅至少倆到三年還得看你努力程度，機遇，天賦等等。半年或三個月基本都會漲工資，也有特殊你進步快，或受老大賞識。有五險可選擇交，硬性交保險費，廚房里工作真不是鬧著玩的，著火，燙傷，刀傷，爆炸，呀嘛我的小心臟。
13*******32 2022-08-11

這是2019年的問題，不知道為啥現(xiàn)在邀我回答。是誰還沒回答明白嗎？面點師門檻不高，技術(shù)要求也屬于簡單偏低的。問題在于，如果是學會計的，會計雖然門檻中等，技術(shù)要求也中等，難度卻遠遠高于面點師。做面點當愛好完全沒問題。如果是愛好，大概也不會來問問題。想從會計工作換到面點師，好比從復(fù)雜腦力勞動改簡單勞動；從有點門檻的行業(yè)變成基本沒有多少門檻的行業(yè)，不會擔心競爭激烈而且前途不那么有風云感嗎？當然頂級的面點師傅屬于大師級，可是頂級的會計師在大公司、投資、金融、國家中央銀行等等跟貨幣打交道的所有行當有話語權(quán)的。兩個行業(yè)的大小、影響力和氛圍很不一樣，除非你有把握和信心做到很好的面點師。不考慮發(fā)展和收入，選擇可以隨意。