
南寧餐飲副總經(jīng)理招聘
桂聘提供2025年9月南寧餐飲副總經(jīng)理最新招聘,青秀區(qū)1條,平均工資約為12769元,學(xué)歷要求不限最多,經(jīng)驗(yàn)要求不限最多,更多餐飲副總經(jīng)理餐飲副總經(jīng)理副總經(jīng)理招聘,就上桂聘 guipin.com 篩選工作
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副總經(jīng)理(社會(huì)餐飲)
30000-40000元19小時(shí)前劉經(jīng)理經(jīng)理1、負(fù)責(zé)酒店集團(tuán)各酒店餐飲部整體運(yùn)營(yíng)的管理;?
2、通過對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)工作的分析,優(yōu)化餐飲運(yùn)營(yíng)流程;?
3、負(fù)責(zé)制定餐飲部門管理制度與各項(xiàng)餐飲標(biāo)準(zhǔn),通過監(jiān)督實(shí)施情況逐步規(guī)范餐飲管理,并根據(jù)運(yùn)營(yíng)需要進(jìn)行實(shí)時(shí)更新;?
?4、對(duì)酒店集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理部餐飲部分的年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況進(jìn)行分析,給予不同的指導(dǎo)及建議方案并監(jiān)督落實(shí);?
?5、負(fù)責(zé)各酒店餐飲部經(jīng)營(yíng)請(qǐng)示的審批,結(jié)合實(shí)際情況,給予相應(yīng)建議并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)效果;?
?6、通過月度品質(zhì)管控系統(tǒng),監(jiān)控餐飲運(yùn)營(yíng)中的服務(wù)質(zhì)量及菜肴品質(zhì),與問題突出的酒店進(jìn)行溝通并監(jiān)督整改效果;?
?7、與運(yùn)營(yíng)管理部行政總廚共同制定、定期更新酒店集團(tuán)餐飲食品安全操作手冊(cè)等食品安全制度及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);?
?8、負(fù)責(zé)酒店集團(tuán)運(yùn)營(yíng)審計(jì)中餐飲部分的檢查,根據(jù)各餐飲的檢查結(jié)果,督促餐飲部制定并完成整改計(jì)劃;?
?9、負(fù)責(zé)各酒店餐飲管理崗位、季度及年度工作表現(xiàn)、績(jī)效的評(píng)估;?
10、負(fù)責(zé)餐飲經(jīng)理級(jí)以上管理人員的招聘面試,給予集團(tuán)人事中心相關(guān)的意見與建議;?
11、負(fù)責(zé)酒店集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理部餐飲各項(xiàng)計(jì)劃與工作的制定和推進(jìn);
12、管理并安排酒店集團(tuán)餐飲行政總廚、餐飲品質(zhì)督導(dǎo)經(jīng)理日常工作;
13、負(fù)責(zé)收集餐飲部對(duì)收銀系統(tǒng)及選品平臺(tái)產(chǎn)品的反饋問題及時(shí)與有關(guān)部門進(jìn)行溝通,并將解決結(jié)果反饋給相關(guān)酒店餐飲部;
14、關(guān)注酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),參加行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)品展會(huì),為酒店集團(tuán)餐飲新產(chǎn)品的研發(fā)與更新做好準(zhǔn)備;
15、關(guān)注酒店運(yùn)營(yíng)中相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、制度的執(zhí)行情況,開展分析,根據(jù)分析結(jié)果定期優(yōu)化更新;
16、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。?
工作內(nèi)容:
1、參加酒店集團(tuán)有關(guān)會(huì)議
(1)主持每日部門例會(huì);
(2)主持每周督導(dǎo)以上級(jí)部門工作會(huì)議;
(3)主持每月部門工作總結(jié)會(huì)議;
(4)定期參加餐廳、廚房的工作、培訓(xùn)會(huì)議;
(5)參加、安排其他臨時(shí)、相關(guān)會(huì)議。
2、每日工作檢查:
(1)查看財(cái)務(wù)、客情報(bào)表,各個(gè)點(diǎn)的日?qǐng)?bào)表、部門值班交接記錄;
(2)餐前、餐后巡查各餐廳、廚房、備餐間衛(wèi)生、備餐、收尾情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理;
(3)開餐時(shí),深入現(xiàn)場(chǎng)檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務(wù)規(guī)范,發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo);
(4)檢查重要活動(dòng)和大型宴會(huì)的準(zhǔn)備情況;
(5)征求賓客意見,處理賓客投訴;
(6)抽查食品、飲料進(jìn)貨的規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格和成本是否相符;
(7)及時(shí)了解餐廳物資的消耗情況,控制成本,降低消耗;
(8)定期檢查食品衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行情況;
(9)做好與門店各相關(guān)部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作;
(10)根據(jù)各季度特點(diǎn)及時(shí)出新菜品并且調(diào)整菜單及價(jià)格,統(tǒng)計(jì)菜品點(diǎn)單率、客單價(jià)格等;
(11)組織部門員工對(duì)季節(jié)性產(chǎn)品(涼粽、月餅、年貨等)的售賣工作。
基本要求:
1、年齡30-45歲;
2、了解和掌握行業(yè)信息及動(dòng)向;
3、具備很強(qiáng)的餐飲提升整改能力及餐飲經(jīng)營(yíng)管理思路。
教育背景:管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、廚師等相關(guān)專業(yè)??萍耙陨蠈W(xué)歷
職業(yè)資格:不限
培訓(xùn)經(jīng)歷:接受過戰(zhàn)略管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、合同法等方面相關(guān)培訓(xùn)
經(jīng)驗(yàn):10 年以上品牌酒店餐飲管理崗位;有酒店管理集團(tuán)餐飲總監(jiān)從業(yè)背景者優(yōu)先;
技能技巧:
1、豐富的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn);精通粵菜(10 年以上品牌酒店餐飲管理崗位;有酒店管理集團(tuán)餐飲總監(jiān)從業(yè)背景者優(yōu)先);?
2、能夠洞悉餐飲市場(chǎng)信息,具備餐飲營(yíng)銷意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí);?
3、具備良好的語言表達(dá)能力與溝通能力,思路清晰,邏輯性強(qiáng);
約 1 個(gè)崗位
南寧相關(guān)熱門崗位
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南寧副總裁/副總經(jīng)理/VP招聘工資
¥
12769
元/月平均工資
薪酬區(qū)間: 2K - 60K,最多人拿:1W以上
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0.5%2K
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1%3K
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3.1%4K
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5.8%5K
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10.5%6K-8K
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13.1%8K-1W
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68.1%1W以上
學(xué)歷要求分析
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不限學(xué)歷98.5%
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大專1%
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本科0.5%
南寧副總裁/副總經(jīng)理/VP招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占98.5%,大專占1%,本科占0.5%。
經(jīng)驗(yàn)要求分析
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不限經(jīng)驗(yàn)98.5%
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1-3年0.5%
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3-5年0.5%
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5-10年0.5%
南寧副總裁/副總經(jīng)理/VP招聘需要什么經(jīng)驗(yàn)?不限經(jīng)驗(yàn)占98.5%,1-3年占0.5%,3-5年占0.5%,5-10年占0.5%。