南寧后廚炒鍋招聘

1、主要負(fù)責(zé)菜品的制作和加工，和準(zhǔn)備后廚的食材工作，準(zhǔn)備每日的食品加工和出品時(shí)間和味道，為餐廳準(zhǔn)備好所有的菜品。
2、配合主管和廚師長做好日常廚房管理，和衛(wèi)生食品安全。
3、服從指揮，擁有團(tuán)隊(duì)合作的覺悟。
4、維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。
5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜***物中毒事件。
6、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。
任職要求：
1、1年以上炒鍋廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
2、持有效期內(nèi)的健康證。
3、具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)。
4、有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有很好的職業(yè)操守。
5、湘菜制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

一、崗位職責(zé)：
1、主要負(fù)責(zé)菜品的制作和加工，和準(zhǔn)備后廚的食材工作，準(zhǔn)備每日的食品加工和出品時(shí)間和味道，為餐廳準(zhǔn)備好所有的菜品。
2、檢查并確保餐前準(zhǔn)備工作充分、適當(dāng) 。
3、檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質(zhì)量，嚴(yán)把所有食品原料質(zhì)量關(guān)。
4、配合總廚做好日常廚房管理，和衛(wèi)生食品安全，做好廚房收市工作。
5、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。
二、任職要求：
1、需要精通桂北菜烹飪，3年以上桂北菜大餐飲店炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)。
2、需要具備中高端中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。
3、持有效期內(nèi)的健康證。
4、具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)。
4、具有較強(qiáng)的統(tǒng)籌及溝通協(xié)調(diào)能力，具備較強(qiáng)的成本把控能力。
晉升空間：炒鍋-炒鍋主管-副廚-廚師長-行政總廚
注意：不精通桂北菜者勿投簡歷，謝謝配合！
上班地址：青秀區(qū)萬科廣場二十四味·佳宴