職位描述
一、崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守廚房操作流程,指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查廚房員工按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行操作,保證出品質(zhì)量;
2、監(jiān)督檢查廚房營業(yè)中的各項操作是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求,未按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)出品的,必須及時培訓(xùn)并更正,保證出品質(zhì)量及安全性; 3、嚴(yán)格執(zhí)行門店規(guī)定的出品制度及流程,嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),針對不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐品,嚴(yán)禁出品;
4、嚴(yán)格遵守國家相關(guān)《食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)》及《門店廚房管理制度》,隨時巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工的個人衛(wèi)生及儀容、儀表、工作作風(fēng)等,保證廚房衛(wèi)生整潔、廚具,原材料的安全,嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān);
5、定期檢查廚房各類設(shè)備、用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況,針對破損或不能正常運作的用品、用具、設(shè)備進(jìn)行更換或維修;
6、做好廚房員工各項操作流程、出品流程、制作流程、烹飪的技能培訓(xùn)工作,不斷提升廚房員工的出品質(zhì)量和效率,保證出品口感,提升美觀度;
7、熟悉西餐各種菜系的風(fēng)味和烹調(diào)方法,制定菜單并不斷研制新菜式,增加花色品種,創(chuàng)造有特色的新菜品;
8、嚴(yán)格控制成本,掌握各種菜式的售價、毛利的核算,合理使用各種原材料,減少浪費,做到物盡其用;
9、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、供貨商、時令品種,把控貨源供應(yīng)質(zhì)量及價格;
10、負(fù)責(zé)廚房第二梯隊的人員培養(yǎng);
11、負(fù)責(zé)完善廚房各類餐品的制作配方、調(diào)料的制作配方等;
12、完成總經(jīng)理安排的其他工作。
二、任職要求
1、熟悉食品衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)知識;
2、了解市場行業(yè)和客人需求,具有制作新菜和烹飪新菜的能力;
3、熟知食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī);
4、掌握廚房各項管理工作知識及技能;
5、熟練掌握西餐各種菜式的制作方式方法和流程;
6、精通各類原材料處理、配方比例方法;
公司簡介
康密歐餐飲為唐企盛泰廣西區(qū)域公司
唐企盛泰企業(yè)管理有限公司創(chuàng)立于2003年,公司總部坐落于美麗的“浪漫之城、百島之市”——珠海,是一家以企業(yè)項目投資管控為主的管理公司。業(yè)務(wù)范圍涉及餐飲服務(wù)、酒水貿(mào)易、物流、廣告制作等,唐企通過不斷地優(yōu)化市場,整合資源,目前已成為一家以產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展為主,經(jīng)營多元化、戰(zhàn)略化、全國布局的綜合型管理企業(yè)。自成立伊始,管理團隊厚積薄發(fā),銳意開拓,憑借不斷創(chuàng)新的能力快速發(fā)展壯大,并擁有一支強而有力的核心管理團隊以及業(yè)內(nèi)最具實力規(guī)模的音樂創(chuàng)作團隊。
唐企盛泰旗下?lián)碛蠵ropaganda、COMMUNE、WU CLUB、Sensation、Beer barn、La bamba等在國內(nèi)富有盛名的餐飲娛樂品牌,分店遍布全國各地。
企業(yè)價值觀
“為客戶創(chuàng)造價值,為員工創(chuàng)造機會”
唐企盛泰始終堅持和貫徹“為客戶創(chuàng)造價值,為員工創(chuàng)造機會”的宗旨,注重細(xì)節(jié)并不斷優(yōu)化服務(wù),致力于以更合理的價格為客戶提供更高品質(zhì)的服務(wù)體驗;自成立以來,唐企盛泰不斷改善工作環(huán)境并健全現(xiàn)代化管理制度, 創(chuàng)造機會成就每一位唐企人的夢想,提供更大的舞臺實現(xiàn)每一位唐企員工的人生價值。
企業(yè)使命與愿景
使命:打造超性價比的消費體驗
我們在產(chǎn)品創(chuàng)新、環(huán)境設(shè)計方面追求極致,力求給顧客最愉悅的感官體驗;我們注重細(xì)節(jié),力求給顧客最貼心的服務(wù)體驗;我們在保證平價的同時秉承對高品質(zhì)的專注,力求為廣大顧客提供超性價比的產(chǎn)品和消費體驗。
愿景:堅持模式創(chuàng)新,挑戰(zhàn)傳統(tǒng)思維,成為專業(yè)領(lǐng)域里的領(lǐng)跑者
我們始終緊隨客戶需求而持續(xù)創(chuàng)新,我們堅持通過產(chǎn)品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、思維創(chuàng)新來實現(xiàn)唐企的每一次飛躍!唐企帶領(lǐng)著年輕且富于執(zhí)行力的精干管理團隊不斷打破傳統(tǒng),精益求精,為適應(yīng)不斷變化的市場需求,持續(xù)加大創(chuàng)新驅(qū)動力,勢必以打造產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,從采購供應(yīng)、服務(wù)輸出、品牌價值的實現(xiàn)成為行業(yè)的領(lǐng)跑者;
旗下品牌:
COMMUNE的由來
COMMUNE取自英%E
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打荷4000-5000元南寧-青秀區(qū)南寧市大惠豐海鮮廣場批發(fā)/零售崗位職責(zé): 1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求,把兩種或兩種以上的主料和輔料進(jìn)行搭配; 2、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制; 3、協(xié)助廚師制作出鍋造型。 任職要求 1. 身體健康,品行端正,吃苦耐勞,踏實肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé); 2. 服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善。 3. 有相關(guān)過往工作經(jīng)驗者優(yōu)先 薪資福利待遇: 1..包吃包住,薪資3800-4500 2..月休4天,節(jié)假日補休 3.節(jié)假日福利禮品紅包 大惠豐飲食集團成立30多年,擁有豐富餐飲資源及優(yōu)秀核心團隊,是一家可以傳承的餐飲品牌;擁有多家分店,有發(fā)展和晉升空間、工作環(huán)境好,讓員工精神、財富雙豐收。期待您的加入!2025-10-14彭世界
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發(fā)光字學(xué)徒3000-4000元南寧-江南區(qū)發(fā)光字制作 組裝 焊線 打膠 等學(xué)徒 第一個月3000 熟練轉(zhuǎn)計件4-9k 上班時間 9:00-12:0 13:0-18:30 包午飯晚飯2025-10-14許先生營銷總監(jiān)
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2025-10-13張瑞瑞
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肉類分割師3000-5000元南寧-江南區(qū)南寧市力源超市有限責(zé)任公司批發(fā)/零售1.工作內(nèi)容:分割豬肉、牛肉,雞鴨魚等,每天分割總的數(shù)量大概就是40公斤,都是半成品,可接受零經(jīng)驗。 2.上班時間:5:30-13:30.月休4天,法定節(jié)假日補休。 3.工作要求:25-45歲,不限男女。具備良好的服務(wù)態(tài)度。 4.福利:入職滿三個月以上,每個月都發(fā)福利米、油、雞蛋等。2025-10-12羅柳林
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餐飲學(xué)徒3000-4000元南寧-青秀區(qū)門店類型為連鎖燒烤門店,制度完善,晉升機會多。 門店地址:青秀區(qū)竹溪大道22號,今邕南寧燒烤(青竹立交店) 一、崗位職責(zé): 1、檢查當(dāng)天到貨食材數(shù)量及規(guī)格是否正確,確認(rèn)產(chǎn)品質(zhì)量在收貨; 2、檢查冰箱的食材儲備是否存正常,如果存在變質(zhì)或數(shù)量異常立即匯報主管; 3、開市前做好串品跟食材的解凍以及燒烤原料備烤,切配素菜,做好素菜的串制; 4、收市后的本崗位工作區(qū)域的衛(wèi)生整理清潔,保存好當(dāng)天的食材。 二、任職要求: 1、19~28歲,接受無經(jīng)驗人員,需肯學(xué)習(xí); 2、服從上級工作安排,能接受夜班; 3、暫不招收兼職、寒暑假工,只招長期工。 三、上班時間: 兩個班次,排班,17:00—02:30,18:00-03:03,包吃兩餐,中途可休息 每月15號準(zhǔn)時發(fā)薪,每季度可考評晉升,房補+聚餐+生日禮品+節(jié)假日福利+年底雙薪等福利2025-10-10黃麒友
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餐飲學(xué)徒2000-3000元南寧-青秀區(qū)南寧鴻福東葛餐飲有限公司餐飲業(yè)工作時間:早班:06:30-14.30 ? 晚班:08.30-14.00 16:30-19:00 待遇:工資面談,包工作餐 工作內(nèi)容:打飯,分菜,分餐,打包,洗碗,搞衛(wèi)生 要求:45歲以下,手腳麻利,身體健康,服從安排,有健康證 工作地點:有兩個個,分別是英華路9號,廂竹大道63號2025-10-10奚主任
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電商學(xué)徒3000-5000元南寧-江南區(qū)-江南萬達(dá)廣場南寧市佰佰壹貿(mào)易有限公司貿(mào)易/進(jìn)出口崗位職責(zé): 1:公司提供大量優(yōu)質(zhì)客戶,深度了解客戶需求,針對性介紹公司產(chǎn)品,達(dá)成交易 2:維護(hù)好老客戶,建立長期合作方式,提高自己的銷售技巧和業(yè)績,提高老客戶的回購率 3:協(xié)助團隊組建,學(xué)習(xí)管理知識 薪資架構(gòu): 1:底薪+績效提成+獎勵福利+團隊獎金+優(yōu)秀獎 2:帶薪培訓(xùn),公司提供業(yè)務(wù)技巧培訓(xùn),銷售管理培訓(xùn),儲備經(jīng)理培訓(xùn)等多方位培訓(xùn)方式讓你更快成長 3:晉升通道 銷售顧問-銷售主管-高級銷售經(jīng)理-營銷總監(jiān),也可向行政管理、培訓(xùn)講師等多方向發(fā)展 4:上午9:00-12:00 下午13:30-18:00 ,法定假日休息2025-10-10韋航
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餐飲學(xué)徒3000-5000元南寧-青秀區(qū)-創(chuàng)投中心南寧市黑潮餐飲管理咨詢有限責(zé)任公司專業(yè)服務(wù)/咨詢崗位職責(zé): 1. 學(xué)習(xí)并掌握菜品制作工藝和技巧; 2. 協(xié)助師傅進(jìn)行食材的準(zhǔn)備和處理; 3. 保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生等; 任職要求: 1. 年齡18-25歲 2. 對菜品制作有濃厚的興趣和熱情,有學(xué)習(xí)手藝的堅定想法; 3. 具備良好的團隊合作精神,具備較強的學(xué)習(xí)能力; 待遇: 3200底薪+200補貼+提成+其他2025-10-10人事部
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餐飲學(xué)徒4000-6000元南寧-青秀區(qū)-萊茵湖畔小區(qū)南寧市紅花林餐飲店餐飲業(yè)工作內(nèi)容: 不符合要求勿投 1. 服從店長的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)各式包點的制作。 2. 積極參加店內(nèi)組織的有關(guān)培訓(xùn),提高自身工作技能。 任職要求: 1. 男女不限,16周歲以上。 2. 身體健康,能吃苦耐勞。 3. 有服務(wù)意識,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),接受住宿。 福利待遇: 2800-3500元/月 + 包吃包住 工作時間:早班、中班,無夜班,19:30收工 工作地點:金源一品包司令門店2025-10-10蘇清立
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餐飲學(xué)徒4000-6000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)南寧市大嶺學(xué)星小吃店餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1、按所定食譜精心加工、制作面點食品; 2、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔; 3、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律; 任職資格: 1、年齡18-32歲,身體健康,并有健康體檢證明; 2、服從分配,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé); 3、熱愛本職工作,有團隊合作精神,為人踏實,積極肯干。 工作時間:早班(長白班)2025-10-10李志鳳
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- 南寧市康密歐餐飲店
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時間 7年(2018年6月20日)
- 企業(yè)性質(zhì) 個體戶
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