職位描述
(1)全面負責(zé)食堂的經(jīng)營管理工作,帶領(lǐng)全體員工完成公司交給的各項任務(wù);
(2)貫徹執(zhí)行食品安全法,認(rèn)真抓好食堂的飲食、環(huán)境、檔口員工個人的衛(wèi)生管理工作;
(3)對食堂的經(jīng)營指標(biāo)、利潤指標(biāo)、成本核算負責(zé),處理好業(yè)主、檔口及各部門之間的合作關(guān)系;
(4)提高食堂服務(wù)質(zhì)量,嚴(yán)格把控餐飲出品,監(jiān)督價格、口感、色澤、搭配等,不斷增加花樣品種、風(fēng)味特色,做好市場調(diào)查并不斷改進食堂各項管理工作;
(5)負責(zé)團隊的組建及培養(yǎng),檢查下屬的工作情況、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況;
(6)加強食堂員工的教育管理,經(jīng)常進行業(yè)務(wù)技能、生產(chǎn)安全培訓(xùn);了解員工的思想動態(tài)、工作情緒,關(guān)心員工的生活情況確保人員穩(wěn)定;
(7)抓好設(shè)施、設(shè)備的維修保養(yǎng)工作,確保各類設(shè)施、設(shè)備處于正常使用狀態(tài),并培訓(xùn)員工正確使用,防止事故發(fā)生;
(8)認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、防疫、用電用氣安全,確保食堂各項工作按規(guī)范操作;
(9)服從上級總監(jiān)及公司的安排。
公司簡介
公司成立于2012年,長期致力企事業(yè)單位、高校、醫(yī)院食堂承包經(jīng)營,公司先后通過ISO9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000:2005食品安全管理體系認(rèn)證、OHSAS18001:2007職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證、ISO14001:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證。榮獲了“2019放心消費在廣西——好企業(yè) 好品牌 好服務(wù)”優(yōu)質(zhì)服務(wù)企等一系列榮譽稱號。
上班地點
工作地址:
南寧金之島城市廣場A座10樓(坐8090酒店前臺對面左手邊的電梯上10樓) 查看上班路線
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- 廣西泰林餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/電器
- 成立時間 12年(2012年7月17日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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