職位描述
工作內(nèi)容:
1、?了解營(yíng)業(yè)情況,熟悉菜單,確保各項(xiàng)切配工作順利進(jìn)行;?
2、?按照規(guī)格切配,保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進(jìn)行;?
3、合理用料,做到物盡其用,準(zhǔn)確把好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格按照菜品要求準(zhǔn)確及時(shí)切配原料,把好成本控制關(guān),杜絕浪費(fèi);?
4、?負(fù)責(zé)每日對(duì)冰箱和工作臺(tái)冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢查,堅(jiān)持先進(jìn)先出原則,防止原料因存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而變質(zhì),根據(jù)存貨做出次日的采購(gòu)計(jì)劃;?
5、?如果賓客當(dāng)餐沒(méi)有的菜品,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行協(xié)調(diào)或上報(bào),盡可能的滿足客人的要求;?
6、?確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生,做好每餐的收尾工作;?
7、?愛(ài)護(hù)并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具,節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用,發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況,及時(shí)報(bào)告廚師長(zhǎng);?
8、?完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的其它工作任務(wù)。
職位要求:
1、切配工作3年以上;
2、身體健康,有團(tuán)隊(duì)精神,能吃苦耐勞;
工作時(shí)間:9:30-14:00,17:00-21:00,月休4天
公司簡(jiǎn)介
廣西南寧云想文化傳播有限公司成立于2015年,地址位于南寧市良慶區(qū)五象大道444號(hào)華英苑77-80號(hào)。2016年12月,公司旗下的西餐廳“璞鹽西餐”開(kāi)業(yè),餐廳主營(yíng)進(jìn)口牛排,融合西餐和下午茶。2020年1月,公司旗下的中餐廳“梓芳庭川菜”開(kāi)業(yè),主打中高端川菜,讓正宗的川系美食走進(jìn)廣西人民的飯桌。2021年,日料、粵菜等品牌菜系陸續(xù)開(kāi)業(yè)。
公司專注于打造色、香、味、形、意俱全的美食呈現(xiàn)方式,嚴(yán)肅嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖巢恼邕x態(tài)度,精益求精的烹飪技術(shù),貼心周到的專業(yè)服務(wù),高雅舒適的用餐環(huán)境。
我們的愿景——讓人們?cè)谕獬鼍筒蜁r(shí),首選甜鵲
我們的使命——用心烹調(diào)健康的美食,用愛(ài)營(yíng)造愉悅的甜鵲時(shí)光
我們的信念——以產(chǎn)品質(zhì)量為生命,以顧客需求為導(dǎo)向
我們的宗旨——超越自我,并不斷發(fā)展壯大,在創(chuàng)造企業(yè)價(jià)...
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧市良慶區(qū)五象大道444號(hào)華英苑77-80號(hào) 查看上班路線
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- 廣西南寧云想文化傳播有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/服飾/文化傳播
- 成立時(shí)間 9年(2015年7月15日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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