職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)日本料理的菜品研發(fā)烹飪
2、負(fù)責(zé)每天所需原材料訂購(gòu),督促按時(shí)購(gòu)買(mǎi)并驗(yàn)收監(jiān)督
3、對(duì)廚房的出品,質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要責(zé)任
4、控制原料及食物成本,保持菜品的更新
5、負(fù)責(zé)菜單的設(shè)計(jì)及菜品定價(jià),協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)實(shí)施
6、負(fù)責(zé)廚房隊(duì)伍建設(shè),加強(qiáng)培訓(xùn),不斷進(jìn)步
任職資格:
1、2年以上日本料理廚師工作經(jīng)驗(yàn),具備健康證
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練
3、對(duì)成本控制管理,日菜菜品結(jié)構(gòu),原料品質(zhì)控制,具備廚房設(shè)備基礎(chǔ)知識(shí)
4、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格,熟練使用廚房設(shè)備
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行業(yè)招聘

- 南寧震洋物流有限公司
- 所在行業(yè) 廣告/會(huì)展/物流
- 成立時(shí)間 17年(2008年3月24日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --