職位描述
1.根據(jù)預訂情況及廚師長安排,準備好當日所用調(diào)料和配料,做好開餐的一切準備。
2.嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質(zhì)量,對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權退回。
3.嚴格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法,保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨特風味。
4.改進技術,研制新菜品。
6、會西餐烹飪制作。
5.負責工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,對剩余的油、料酒、醬油、醋等調(diào)料進行過濾等凈化處理,盛器定期清洗。
工作時間:每天8小時
原標題:《廚師》
上班地點
工作地址:
民族大道157號南寧陽光財富國際酒店負1樓人事部 查看上班路線
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- 南寧陽光財富國際酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/管理咨詢/酒店
- 成立時間 20年(2005年6月16日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
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