職位描述
1.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，保證食品安全。按時上下班，服從上級的工作安排，遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度。
2.按要求做好廚房環(huán)境、用具和個人衛(wèi)生。
3.根據(jù)上級的指示，按工作程序和標準做好本崗位原料洗切、加工或烹飪等工作，把關(guān)好食品質(zhì)量，工作過程中發(fā)現(xiàn)食品的質(zhì)量
出現(xiàn)問題，應(yīng)及時向上級報告。
4.積極完成各項任務(wù)，并把客人的有關(guān)意見及要求及時向領(lǐng)導反映。
5.按質(zhì)按量快速做出菜肴，保證上菜速度。做好餐前準備工作，注意菜肴烹制過程中的安全與衛(wèi)生，防止意外發(fā)生。
6.按照集團標準出品，保持高檔次的菜肴質(zhì)量。
7.管理好本崗位廚具、用具和設(shè)備，下班前要檢查是否關(guān)好煤氣、水電等 開關(guān)，以免發(fā)生事故。
8.控制食品成本，合理使用各種原材料，嚴格把關(guān)原材料質(zhì)量。
上班地點
工作地址：
貴港平南縣城市便捷酒店(平南龔州中學店)朝陽大道2087號 查看上班路線
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許可項目：住宿服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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- 廣西永彩酒店管理有限公司
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