職位描述
崗位職責(zé):1.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2.執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3.負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4.對廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5.保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6.督導(dǎo)廚房對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7.妥善處理客人對出品的投訴;8.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
任職資格:
1.年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康.精力充沛,有酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn);
2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3.擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進(jìn)貨價(jià)
4.對成本控制管理.食品營養(yǎng)學(xué).廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
公司簡介
公司有非常好的發(fā)展前景,公司成立于2024年
辦公地址在繁華的中心廣場步行街地段
主要經(jīng)營酒店住宿
上班地點(diǎn)
工作地址:
貴港 平南縣 環(huán)城路 查看上班路線
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