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當(dāng)一個(gè)合格的咖啡師要考什么內(nèi)容?坐標(biāo)憑祥
13*******63 2020-09-12 3個(gè)回答 253人關(guān)注
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15*******10 2020-09-12
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13*******01 2020-09-12一、申報(bào)條件
1、助理咖啡師(具備以下條件之一者可申報(bào)初級(jí)職業(yè)資格)
①具有高中及以上學(xué)歷,連續(xù)從事咖啡工作1年以上,經(jīng)助理咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
②具有中專及以上學(xué)歷,經(jīng)助理咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
2、咖啡師(具備以下條件之一者可申報(bào)中級(jí)職業(yè)資格)
①取得助理咖啡師職業(yè)資格證書,連續(xù)從事咖啡工作1年以上,經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
②具有中專及以上學(xué)歷,連續(xù)從事咖啡工作1年以上,經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
③具有大專及以上學(xué)歷,經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
3、高級(jí)咖啡師(具備以下條件之一者可申報(bào)高級(jí)職業(yè)資格)
①取得咖啡師職業(yè)資格證書,連續(xù)從事咖啡工作2年以上,經(jīng)高級(jí)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
②具有大專及以上學(xué)歷,連續(xù)從事咖啡工作2年以上,經(jīng)高級(jí)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
③具有本科及以上學(xué)歷,連續(xù)從事咖啡工作1年以上,經(jīng)高級(jí)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。 -
15*******83 2020-09-12分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試等方式,技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作或模擬等方式。理論知識(shí)考試和技能操作考核均實(shí)行百分制,成績皆達(dá)到60分及以上者為合格。技師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。
理論知識(shí)考試考評(píng)人員與考生配比為1:20,每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評(píng)人員;技能操作考核考評(píng)員與考生配比為1:5,且不少于3名考評(píng)員;綜合評(píng)審委員不少于4人。
理論知識(shí)考試時(shí)間為60min;技能操作考核時(shí)間:初級(jí)不少于30min,中級(jí)不少于30min,高級(jí)不少于30min,技師不少于45min;技師綜合評(píng)審時(shí)間不少于45min。
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