浦北職場問答

  • 浦北飯店打荷工作人員的崗位職責(zé)是什么？

    13*******57
    2018-12-06
    2個(gè)回答
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  • 13*******33 2018-12-06
    打荷人員崗位職責(zé)
    一、 遵守企業(yè)機(jī)構(gòu)各項(xiàng)規(guī)章制度，服從廚師長的安排管理。
    二、 認(rèn)真搞好本崗的衛(wèi)生，做到上班潔、下班凈。
    三、 做好班前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，做到上班潔、下班凈。
    四、 認(rèn)真做好菜品的裝點(diǎn)工作，保證菜肴干凈、美觀。
    五、 與前臺(tái)做好協(xié)調(diào)工作，根據(jù)各種宴會(huì)的要求掌握上菜時(shí)間。
    六、 努力鉆研技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
    七、 有良好的節(jié)約意識(shí)。
    八、 做好班后收尾工作，交接班清楚
  • 13*******77 2018-12-06
    一、負(fù)責(zé)菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。
    二、備齊每餐所需餐具，并保持整潔。
    三、按上菜和出菜順序及時(shí)傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。
    四、提前為烹制好的菜肴準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠髅蟆?br /> 五、配合爐灶師傅出菜，保證菜肴整潔美觀。
    六、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴。
    七、隨時(shí)保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。
    八、完成上級交辦的其它工作。
    總的來說，還是要根據(jù)你所在工作機(jī)構(gòu)的具體規(guī)定以及工作崗位中出現(xiàn)的實(shí)際情況來展開工作。祝你工作愉快～！

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