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在浦北廚師能月入上萬嗎
13*******83 2022-02-23 3個回答 127人關注
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18*******88 2022-02-23據有關資料表明,2002年,我國廚師總數已逾千萬。這樣一個龐大的隊伍,在我國產業(yè)工人中占了一個相當大的比重。因此,研究探討廚師職業(yè)中的有關問題是十分有意義的。
飲食業(yè)作為一個生產部門,便是其生產勞動者,廚師的勞動有其自身的特征。廚師的勞動產品就是菜肴,菜肴是銷售給人們享受的,為顧客提供精美佳肴,是廚師勞動的主要目的。因此,它具有商業(yè)服務性特征。這一特征要求廚師具有全心全意為人民服務的良好品德、顧客利益至上的態(tài)度、以及甘于奉獻的犧牲的精神。當廚師為消費者提供服務的同時,又要千方百計地為自己的企業(yè)贏得經濟效率,為國家建設積累資金,增加財富。這就是要求廚師們通過優(yōu)質服務,贏得顧客,通過增產節(jié)約,為企業(yè)增加更多的效益,這兩者是矛盾的,但更是統(tǒng)一的。 -
13*******83 2022-02-23廚師分類大致為:面點師、冷菜師、上閘師、熱炒du師、打荷,主管、廚師長、行政總廚、出品總監(jiān)。
廚師,是以烹飪?yōu)槁殬I(yè),以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業(yè)出現很早,大約在奴隸社會,就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高,廚師職業(yè)也不斷發(fā)展,專職廚師隊伍不斷擴大,根據有關資料統(tǒng)計,21世紀初,世界廚師隊伍已發(fā)展到數千萬人,中國素以烹飪王國著稱于世,廚師力量和人數首屈一指。
在廚師行業(yè),廚師技術水平的高低,直接決定了其薪資待遇水平,更是其地位的直接體現。廚師是酒店經營的支柱,酒店的成功離不開優(yōu)秀的廚師,因此,用人單位無一例外十分重視廚師的流失,同時也十分重視廚師的福利待遇。
在香港澳門等地,廚師的月薪平均達到了1.5萬;在北上廣等發(fā)達城市,廚師的月薪平均在7500左右;就算是在成都、西安等地,廚師平均工資也能達到5500左右。 -
13*******39 2022-02-23
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