職位描述

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理私房菜館的廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級(jí)酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn);
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

公司簡介

欽州萬嘉后勤服務(wù)管理有限公司成立于2007年,公司主營業(yè)務(wù)有酒店旅業(yè)、后勤服務(wù)承包(勞務(wù)派遣)、物業(yè)管理、食品配送(外輪船舶供應(yīng))等多個(gè)板塊。公司有一支執(zhí)行能力強(qiáng)、富于凝聚力的團(tuán)隊(duì),以規(guī)范勞務(wù)市場為己任,以誠信、共贏、合作、發(fā)展為經(jīng)營理念,堅(jiān)持為合作伙伴提供最優(yōu)厚的資源、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

上班地點(diǎn)

工作地址: 廣西欽州市欽州港 查看上班路線

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廚師長
4000-6000元
欽州-欽南區(qū)
管理牛排自助餐廳廚房運(yùn)營,熟悉廚房五常法,菜品的品控及廚房人事安排,具有菜品創(chuàng)新能力,吃苦耐勞,責(zé)任心強(qiáng),良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
2025-07-08
任祖欽
欽州萬嘉后勤服務(wù)管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
欽州萬嘉后勤服務(wù)管理有限公司
所在行業(yè) 包裝/餐飲/化學(xué)
成立時(shí)間 12年(2013年7月8日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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